2024 블루리본 추천 맛집

<2024 서울 최고의 맛집 - 리본 세 개를 받은 자기 분야 최고의 맛집>
독자 여러분이 뽑은 리본 세 개 맛집은 그 분야 최고의 맛집이라고 불리어도 손색이 없는 곳입니다. 올해에는 고료리켄(일식), 삼원가든(소갈비), 수운(한정식), 스시마츠모토(스시), 코자차(이노베이티브퀴진), 홍보각(중식)이 새롭게 리본 세개를 받아 총 44개의 레스토랑이 서울 최고의 맛집으로 선정되었습니다. (식당명 가나다 순)

고료리켄 일식오마카세/강남구
권숙수 모던한식/강남구
낙원 소고기구이/강서구
다이닝마 일반중식/강남구
더그린테이블 프랑스식/종로구
도림 일반중식/중구
도원 북경식중식/중구
라망시크레 컨템포러리/중구
라미띠에 프랑스식/강남구
레스쁘아뒤이부 프랑스식/강남구
모수서울 컨템포러리/용산구
무궁화 모던한식/중구
무오키 컨템포러리/강남구
미피아체 이탈리아식/강남구
밍글스 모던한식/강남구
백리향 일반중식/영등포구
벽제갈비 소고기구이/송파구
본앤브레드 한우오마카세/성동구
봉래헌 한정식/강서구
비스트로드욘트빌 프랑스식/강남구
삼원가든 소갈비/강남구
세븐스도어 컨템포러리/강남구
수운 한정식/종로구
스시마츠모토 스시/강남구
스시조 스시/중구
스시효 스시/서초구
스와니예 컨템포러리/강남구
아리아께 일식/중구
알라프리마 컨템포러리/강남구
온지음레스토랑 모던한식/종로구
이타닉가든 뉴코리안/강남구
정식당 모던한식/강남구
제로컴플렉스 컨템포러리/용산구
주옥 모던한식/중구
쵸이닷 컨템포러리/강남구
코자차 이노베이티브퀴진/강남구
코지마 스시/강남구
콘티넨탈 프랑스식/중구
키즈나 스시/종로구
테이블포포 이탈리아식/서초구
톡톡 프랑스식/강남구
파씨오네 프랑스식/강남구
팔선 일반중식/중구
홍보각 일반중식/강남구

<2024 주목할 만한 새 맛집>
2024년 판에도 다양한 장르의 주목할 만한 새 맛집이 등장했습니다. 지난 1년간 오픈과 동시에 화제가 되었던 곳들을 소개합니다.

가겐 가이세키/강남구
다크에디션커피 커피전문점/서대문구
더형제 생선회/마포구
떼르드카페 커피전문점/서초구
레귬 비건/강남구
로스옥한남점 소고기구이/용산구
로익스커피 커피전문점/마포구
리알토 이탈리아식/강남구
버치커피 커피전문점/성동구
부르 컨템포러리/강남구
부어끄 모던한식/강남구
블그레 모던한식/강남구
살롱뒤부케 와인바/강남구
스시성북 스시/성북구
스틱윗미 초콜릿/강남구
아츠클럽서울 다이닝바/강남구
에이프릴커피 커피전문점/용산구
영동포차나 태국식/강남구
이목스모크다이닝 바비큐/강남구
이스트 컨템포러리/강남구
정대 스시/종로구
캐롤스 미국식/송파구
퍼센트아라비카커피 커피전문점/강남구
피라타 그릴/강남구
휴135다온반상 솥밥/강남구

<서울의 맛집 2024에서 새로워진 것>
지난 한 해는 우리나라 외식업계가 어려웠던 해입니다. 펜데믹은 지나갔지만, 경기가 침체되고 펜데믹 이후 해외 여행의 개방과 함께 국내 다이닝에 대한 소비가 현저하게 줄었습니다. 또한 입맛이 한층 업그레이드된 소비자를 위하여 새로운 패러다임이 필요할 때입니다. 2024년에는 어려움을 이겨낼 새로운 트렌드가 형성되기를 기대합니다.
<블루리본 서베이: 서울의 맛집> 2024년 판에 수록된 전체 식당 수는 총 1,530개로, 2023년 판과 비교해 44개가 줄었습니다. 리본 세 개를 받은 곳은 44곳으로, 2023년판에 비해 2개가 늘었습니다. 새로 리본 세 개를 받은 곳은 고료리켄, 삼원가든, 수운, 스시마츠모토, 코자차, 홍보각입니다. 리본 두 개 맛집은 319곳에서 294곳으로 23곳이 줄었으며 리본 한 개 맛집은 793곳에서 775곳으로 18곳이 줄었습니다. 이러한 경향은 평가하는 독자의 기준이 더 까다로워졌음을 반영하는 듯합니다.
2024년에는 미식 업계의 환경이 더욱 좋아질 것을 기원하며, 미식에 대한 지속적인 관심을 부탁드립니다.

<블루리본서베이> 에 대하여

우리나라 최초의 맛집 평가서
국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 맛집 가이드 북이 있습니다. <블루리본서베이> 는 이러한 가이드 북과 어깨를 나란히 하는 우리나라 최초의, 그리고 최고의 맛집 평가서입니다.
반만 년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하는 대한민국이지만 상대적으로 레스토랑의 역사는 매우 짧습니다.
전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 아직 모호한 상태에서 시작한 블루리본서베이는 20여 년의 시간 동안 축적된 평가를 바탕으로 대한민국의 객관적인 레스토랑 평가 기준을 만들어왔습니다.
블루리본서베이는 국내 최초로 다수 의견을 수렴하는 서베이 방식을 채택하여, 보다 객관적인 데이터를 수집하고 있습니다. 자체 웹사이트를 통해서 이루어지는 평가 서베이에 많은 독자가 평가에 참여하고 있습니다.
블루리본서베이는 신뢰성 높은 미식 정보를 바탕으로 서로 소통하고 함께 향유할 수 있는미식 문화를 이끌어왔으며 앞으로도 계속 대한민국의 미식 문화 수준을 올려나갈 것입니다.
자세한 블루리본서베이 참여 방법은 www.blueR.co.kr에서 확인하실 수 있습니다.


블루리본서베이에서는 독자가 평가에 참여할 수 있는 모바일 사이트와 앱을 운영하고 있습니다. 모바일 사이트에 접속하면 블루리본서베이 책자에 수록되어 있는 맛집 전체(서울편, 전국편 포함)를 검색할 수 있으며 방문했던 맛집을 평가할 수 있습니다. 모바일 사이트에서는 검색 기능을 강조하여 간편 검색, 멀티 검색, 주변 맛집 검색 등이 가능해 책으로 보는 것보다 편리하게 맛집을 검색할 수 있습니다. 또한 책자에는 미처 수록되지 못한 곳까지 포함하여 1만여 개의 맛집 검색이 가능합니다.
매년 새로운 블루리본서베이가 나올 때마다 모바일 사이트에서 이루어진 독자의 평이 반영되며, 평가에 참여한 독자에게는 새로 나온 책을 선물로 보내드리고 있습니다.