Hot Issue운이 좋은 사람은 이렇게 합니다박성준 역술가의 대운 법칙

Best Seller별빛 가득 달콤한 시간별이 빛나는 고양이 마을 5

차이나는 요리:스타 셰프 최형진, 정지선의 맛있는 중식 88

Name: 차이나는 요리:스타 셰프 최형진, 정지선의 맛있는 중식 88
Price: 13320 KRW
Availability: InStock
Author: 최형진,정지선
ISBN: 9791196011925

최형진,정지선 저

북스고
2017년 08월 30일

0리뷰 0개

10%13,320원~~14,800~~

적립금

740원 (5% 적립)

회원 가입 즉시 지급되는 적립금 과 등급별 다양한 회원 혜택 보기

등록 페이지로 이동

배송비

무료 (해외배송의 경우 지역에 따라 상이)

배송안내

서울특별시 강남구 강남대로 542(논현동, 영풍빌딩)

배송지역 선택
주소 검색

지금 택배 주문하면 10/13(화) 출고 가능

택배보다 빠른, 나우드림

13,320원

NAVER 네이버 ID로 간편구매 네이버페이

네이버페이 구매하기

구매적립네이버페이포인트 최소 5.5% 적립

[네이버페이]

상품 규격 정보

상품상세정보
ISBN	ISBN-13 : 9791196011925
쪽수	204쪽
크기	B5(188mm X 257mm, 사륙배판)
제품구성	단행본

이 책이 속한 분야

자녀교육/건강/여행/요리 > 요리 > 요리

신규가입시 최대 10,800원

2025.12.31 ~ 2026.12.31

10월 특별선물 《미도리 북 스탬프》

2026.10.01 ~ 2026.10.31

도전! 리뷰왕

2026.10.01 ~ 2026.10.31

영풍문고 단독 리커버 『달리기를 말할 때 내가 하고 싶은 이야기』

2026.09.28 ~ 2026.12.31

이달의 리뷰왕

2026.01.01 ~ 2026.12.31

신규가입시 최대 10,800원

2025.12.31 ~ 2026.12.31

10월 특별선물 《미도리 북 스탬프》

2026.10.01 ~ 2026.10.31

도전! 리뷰왕

2026.10.01 ~ 2026.10.31

영풍문고 단독 리커버 『달리기를 말할 때 내가 하고 싶은 이야기』

2026.09.28 ~ 2026.12.31

책 소개

출판사 서평

갑작스레 친구가 찾아오거나 집들이처럼 손님 치를 일이 있을 때 또는 주말에 밥 해먹기 귀찮을 때 가장 먼저 중국요리를 떠올리고 주문한 경험은 누구에게나 있을 것이다. 그만큼 친숙하지만, 정작 집에서 만들기는 어렵다는 생각을 종종 한다. 다양한 식재료와 조리법으로 쉽게 할 수 없다는 생각 때문에 중국요리는 배달해서 먹는 것이자 식당에서 먹는 것으로만 생각해 왔다. 하지만 중국요리도 쉽고 간단하게 집에서 해 먹을 수 있다면 어떨까?

이 책은 생각보다 어렵지 않고 간단한 중국요리 레시피를 담고 있다. 세계 3대 요리 중 하나로 전 세계에서 사랑받는 중국요리를 우리 입맛에 맞는 식재료와 조리법에 맞추어 재현하였다. 대한민국 중식을 이끌고 있는 스타 셰프인 최형진, 정지선이 제안하는 간단하고 건강한, 그리고 맛까지 보장하는 중국요리를 제시하고 있다. 누구라도 ‘셰프의 맛’을 그대로 재현할 수 있도록, 주변에서 쉽게 구할 수 있는 제철 재료와 정확한 계량의 대표적인 중국요리 88가지 레서피로 중국요리의 즐거움을 느낄 수 있다.

◆ 출판사 리뷰

스타 셰프의 손맛을 우리집 밥상에서 만나다!
《차이나는 요리》는 <냉장고를 부탁해>, <쿡가대표>, <중화대반점>에 출연하기도 한 차세대 중식 셰프가 소개하는 쉽고 간단한 가정식 중화요리 가이드다. 글로벌 브랜드 ‘피에프창’의 최형진 셰프와 중국 전통 유학파로, 묵묵히 자신의 요리 세계를 펼치고 있는 정지선 셰프가 소개하는 다채로운 중국요리는 많은 사람들의 눈과 혀를 사로잡을 만큼 매력적이다. 그동안 화려하고 역동적인 요리라는 인식 때문에 가정식과는 어울리지 않는다는 편견에서 벗어날 수 있도록 누구라도 쉽게 따라할 수 있도록 구성하였다. 우리가 그동안 경험했던 중국요리가 아닌 새로운 패러다임을 제시하며 무한한 맛과 요리의 세계를 느낄 수 있을 것이다.

쉽고 간단한 가정식 중화요리 88가지
《차이나는 요리》는 총 6장으로 구성되었다. 1장은 중국요리 음식점에서 자주 접하던 짜사이 등의 중국식 반찬을 소개하였다. 2장, 3장, 4장은 우리가 익히 알고 있는 짜장, 짬뽕, 볶음밥, 탕수육 이외에 중국의 넓은 대륙만큼 다양한 재료와 소스를 이용한 덮밥과 볶음밥, 면요리와 일품요리를 소개하고 있다. 5장은 닭고기 양상추 쌈이나 교자 등의 중국식 안주요리를, 6장은 아이를 위한 딤섬과 완탕 등의 건강한 중식 간식을 소개한다. 또한 가정에서 쉽게 해먹을 수 있도록 시중에서 쉽게 구할 수 있는 재료와 소스를 활용한 레서피는 그동안의 중국요리에 대한 편견을 없애고 중국요리의 다양한 매력에 빠질 수 있게 도와 줄 것이다.

저자 소개

저자 : 최형진,정지선

최형진
현) 글로벌 브랜드 PF Chang’s, PeWei 총괄 셰프
사) 한국중찬문화교류협회 부회장
2015 사단법인 대한민국 한식협회 ‘중식고수’ 선정
2012 ‘싱가폴 세계요리대회’ 2관왕
2012 최연소 국제 중식조리 명사 선정
MBC <생방송 오늘 저녁> ‘오늘은 장날’ 메인 셰프
SBS <생활의 달인> ‘차세대 중화요리의 달인’ 선정
SBS 플러스 <강호대결 중화대반점> 우승
jtbc <냉장고를 부탁해>, <쿡가대표> 출연

정지선
중국 전통 유학파
현) 더 셰프 엔터테인먼트
현) 중화복춘 총괄 셰프
롯데 네슬레 프로패셔널 한국 담당 셰프
프라자 호텔 중식당 ‘도원’
메이필드 호텔 중식당 ‘이원‘
SBS Plus <강호대결 중화대반점> 출연
올리브tv <올리브 반점> 출연
MBN <알토란> 출연
2017 COOK 아시아 쿠킹 콘서트
2017 서울 밤도깨비 야시장 푸드트럭 심사
킨텍스 국제산업대전 요리대회 심사
호서대, 마산대 딤섬 강의
에이미쿠킹, 포잉 쿠킹클래스 중식 강의

이건호
현) ㈜샘표식품 지미원 원장(Director Chef)
㈜ 썬앳푸드 R&D팀 한식파트 팀장
모던 코리안 파인다이닝 ‘시화담’ 총괄 셰프
약 25년 이상 한식, 이태리, 프랜치 경력 보유
18대 대통령 취임 국빈만찬과 리셉션 행사 총괄 진행
청와대 출장요리 행사 진행

도서리뷰

이 책을 읽고 어떤 느낌을 받으셨나요? 리뷰를 남기고 다른 독자들과 함께 공유해보세요.

구매(배송/수령완료) 후 리뷰를 작성하시면 적립금 300원을 드려요!

등록된 리뷰가 없습니다

첫번째 리뷰어가 되어주세요

이 책과 함께 구매한 책

일생에 한번은 헌법을 읽어라 - 흔들릴 때마다 삶의 중심을 잡아주는 기준에 관하여이효원 | 현대지성

삶이라는 완벽한 농담 - 이경규 에세이이경규 | 쌤앤파커스

단끝 운전면허 1.2종 공통 필기시험 문제집(2026대비)도로교통공단 | 박문각

버번 랜드 - 에드워드 리 셰프가 안내하는 버번 위스키 가이드북에드워드 리 | 위즈덤하우스

만찢남의 오타쿠 레시피 - 한입이면 입덕 한번쯤 먹어보고 싶었던 만화 속 그 요리조광효 | 세미콜론

주당셰프들의 오늘밤 술안주이재훈,임철호,정지선,안재현 | 수작걸다

샌드위치의 모든 것메이랩 | 경향미디어

알면 더 맛있는 허브사전(알면 더 맛있는 시리즈)실업지일본사 | BOOKERS

일생에 한번은 헌법을 읽어라 - 흔들릴 때마다 삶의 중심을 잡아주는 기준에 관하여이효원 | 현대지성

삶이라는 완벽한 농담 - 이경규 에세이이경규 | 쌤앤파커스

단끝 운전면허 1.2종 공통 필기시험 문제집(2026대비)도로교통공단 | 박문각

버번 랜드 - 에드워드 리 셰프가 안내하는 버번 위스키 가이드북에드워드 리 | 위즈덤하우스

만찢남의 오타쿠 레시피 - 한입이면 입덕 한번쯤 먹어보고 싶었던 만화 속 그 요리조광효 | 세미콜론

주당셰프들의 오늘밤 술안주이재훈,임철호,정지선,안재현 | 수작걸다

샌드위치의 모든 것메이랩 | 경향미디어

알면 더 맛있는 허브사전(알면 더 맛있는 시리즈)실업지일본사 | BOOKERS

이 분야에서 요즘 뜨는 책

어른도 아이도 다 잘 먹는 집밥 레시피 - 두 번 차릴 필요없이 간단하게권예은(츄릅) | 길벗

몰입이라는 아이의 세계 - 스마트폰에 빼앗긴 우리 아이 집중력을 되찾는 24가지 방법김소연 | 페이지2

언더야드 레시피 - 혼자여도 함께여도 매일 맛있는 음식 생활서정경 | 진풍경

내 몸을 바꾸는 집밥테라피 - 뱃살과 혈당 대사 이상을 개선하는 가장 확실한 방법박용우,김영아 | 루미너스

집밥력 - 나를 돌보는 식사의 힘홀썸모먼트 | 세미콜론

추추의 집밥 클래스-누가 만들어도 참 쉽고 맛있다추재현 | 용감한까치

너무 빨리 배우는 아이들 - 부모의 조급함은 어떻게 아이의 뇌를 망가뜨리는가천근아 | 웅진지식하우스

아이의 친구관계를 다루다 - 상처 없이 당당하게 선을 지키는 아이의 사회성 알고리즘정유진 | 니들북

어른도 아이도 다 잘 먹는 집밥 레시피 - 두 번 차릴 필요없이 간단하게권예은(츄릅) | 길벗

몰입이라는 아이의 세계 - 스마트폰에 빼앗긴 우리 아이 집중력을 되찾는 24가지 방법김소연 | 페이지2

언더야드 레시피 - 혼자여도 함께여도 매일 맛있는 음식 생활서정경 | 진풍경

내 몸을 바꾸는 집밥테라피 - 뱃살과 혈당 대사 이상을 개선하는 가장 확실한 방법박용우,김영아 | 루미너스

집밥력 - 나를 돌보는 식사의 힘홀썸모먼트 | 세미콜론

추추의 집밥 클래스-누가 만들어도 참 쉽고 맛있다추재현 | 용감한까치

너무 빨리 배우는 아이들 - 부모의 조급함은 어떻게 아이의 뇌를 망가뜨리는가천근아 | 웅진지식하우스

아이의 친구관계를 다루다 - 상처 없이 당당하게 선을 지키는 아이의 사회성 알고리즘정유진 | 니들북

이 분야의 화제의 신간

천천히 나이 드는 식사법 - 노화를 늦추는 식탁현대그린푸드 | 싸이프레스

자르지 않고 한 장으로 접는 곤충 종이접기후지모토 무네지 | 봄봄스쿨

매트 위로 흐르는 요가신화 - 아사나로 바치는 기도, 삶으로 내리는 은총김이현 | 옥시즌북스

베라 피자이진형 | 비앤씨월드

나는 이렇게 죽기로 했다 - 웰다잉을 넘어 천화로 소멸이 아닌 완성으로일지 이승헌 | 한문화

관절 팔팔 - 정형외과에서 가장 많이 하는 진짜 질문 TOP 88주용태 | 매일경제신문사

기적의 식단(2차 증보판) - 저탄고지 다이어트 완벽 바이블이영훈 | 북드림

러너임바의 마라톤 완주 100일 플랜 - 10km 하프 풀코스 정복 15주 훈련법러너임바(유문진) | 21세기북스

천천히 나이 드는 식사법 - 노화를 늦추는 식탁현대그린푸드 | 싸이프레스

자르지 않고 한 장으로 접는 곤충 종이접기후지모토 무네지 | 봄봄스쿨

매트 위로 흐르는 요가신화 - 아사나로 바치는 기도, 삶으로 내리는 은총김이현 | 옥시즌북스

베라 피자이진형 | 비앤씨월드

나는 이렇게 죽기로 했다 - 웰다잉을 넘어 천화로 소멸이 아닌 완성으로일지 이승헌 | 한문화

관절 팔팔 - 정형외과에서 가장 많이 하는 진짜 질문 TOP 88주용태 | 매일경제신문사

기적의 식단(2차 증보판) - 저탄고지 다이어트 완벽 바이블이영훈 | 북드림

러너임바의 마라톤 완주 100일 플랜 - 10km 하프 풀코스 정복 15주 훈련법러너임바(유문진) | 21세기북스

이 분야의 주간 베스트셀러

류수영의 평생 레시피 - 죽을 때까지 나를 먹여 살릴 어남선생의 쉽고 맛있는 집밥류수영 | 세미콜론

한 손에 쏙 숨은그림찾기 1한백 | 단한권의책

삐뽀삐뽀 119 이유식하정훈 | 유니책방

당신은 사건 현장에 있습니다모데스토가르시아 | 중앙북스

임신 출산 육아 대백과 (2026-2027개정판)삼성출판사 편집부 | 삼성출판사

머도쿠 - 두뇌를 자극하는 추리 퍼즐 80마누엘 가란드 | 중앙북스

아이의 마음을 여는 엄마의 100가지 질문 - 거부당하지 않고 아이의 세상에 다가서는 대화의 기술울리케되프너 | 로그인

류수영의 평생 레시피 - 죽을 때까지 나를 먹여 살릴 어남선생의 쉽고 맛있는 집밥류수영 | 세미콜론

한 손에 쏙 숨은그림찾기 1한백 | 단한권의책

삐뽀삐뽀 119 이유식하정훈 | 유니책방

당신은 사건 현장에 있습니다모데스토가르시아 | 중앙북스

임신 출산 육아 대백과 (2026-2027개정판)삼성출판사 편집부 | 삼성출판사

머도쿠 - 두뇌를 자극하는 추리 퍼즐 80마누엘 가란드 | 중앙북스

아이의 마음을 여는 엄마의 100가지 질문 - 거부당하지 않고 아이의 세상에 다가서는 대화의 기술울리케되프너 | 로그인

이 분야의 새로 나온 도서

2027년 모네의 정원에서 월든을 읽다 탁상달력북엔 편집부 | 북엔

2027년 빈센트 반 고흐의 별이 빛나는 밤에 탁상달력북엔 편집부 | 북엔

건원의 음양주역 5 - 계사전 설괘전 서괘전윤상철 | 대유학당

건원의 음양주역 4 - 택화혁-화수미제윤상철 | 대유학당

2027년 마티스가 취한 보들레르의 악의 꽃 탁상달력북엔 편집부 | 북엔

2027년 곰돌이 푸 매일 매일 행복해 탁상달력북엔 편집부 | 북엔

2027년 데미안 - 나 자신에게 이르려고 걸었던 발자취들 탁상달력북엔 편집부 | 북엔

2027년 윤동주와 시를 읽는 명화들 탁상달력북엔 편집부 | 북엔

2027년 모네의 정원에서 월든을 읽다 탁상달력북엔 편집부 | 북엔

2027년 빈센트 반 고흐의 별이 빛나는 밤에 탁상달력북엔 편집부 | 북엔

건원의 음양주역 5 - 계사전 설괘전 서괘전윤상철 | 대유학당

건원의 음양주역 4 - 택화혁-화수미제윤상철 | 대유학당

2027년 마티스가 취한 보들레르의 악의 꽃 탁상달력북엔 편집부 | 북엔

2027년 곰돌이 푸 매일 매일 행복해 탁상달력북엔 편집부 | 북엔

2027년 데미안 - 나 자신에게 이르려고 걸었던 발자취들 탁상달력북엔 편집부 | 북엔

2027년 윤동주와 시를 읽는 명화들 탁상달력북엔 편집부 | 북엔

이 책이 포함된 테마

🧑🏼‍🍳 흑백요리사 시즌 1/2 셰프들의 레시피MD추천

곽현정
2025.11.28

흑백요리사를 100배 더 재미있게 즐기는 방법! 셰프들의 비밀 레시피를 책으로 만나보세요.

좋아요3 댓글0

교환/반품/환불

반품/교환방법	마이페이지 > 주문관리 > 주문/배송조회 > 주문조회 후 [1:1상담신청] 또는 고객센터 (1544-9020) ※ 오픈마켓, 해외배송 주문상품 문의 시 [1:1상담신청] 또는 고객센터 (1544-9020)
반품/교환 가능기간	변심반품의 경우 수령 후 7일 이내 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용	단순변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담 해외직배송 도서 구매 후 단순변심에 의한 취소 및 반품 시 도서판매가의 20% 수수료 부과
반품/교환 불가 사유	소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 예) 만화, 잡지, 수험서 및 문제집류 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
상품 품절	공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는 이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상 환불지연에 따른 배상	상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁 해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

차이나는 요리:스타 셰프 최형진, 정지선의 맛있는 중식 88

13,320원

NAVER 네이버 ID로 간편구매 네이버페이

네이버페이 구매하기

구매적립네이버페이포인트 최소 5.5% 적립

회원 가입 즉시 지급되는 적립금과 등급별 다양한 회원 혜택 보기

등록 페이지로 이동

공지사항

[이벤트 당첨자 발표] 26년 9월 <리뷰왕을 찾아라> 이벤트 당첨자 안내
[이벤트 당첨자 발표] 무라카미 하루키 『가호』 기대평 이벤트 당첨자 발표
[이벤트 당첨자 발표] 재레드 다이아몬드 『리더는 언제 차이를 만들어내는가』 리뷰 이벤트 당첨자 발표
[이벤트 당첨자 발표] 10월 모두의 서가 이벤트 당첨자 안내
[공지사항] 추석 연휴 전국 지점 영업시간 안내

공지더보기