[목 차]

PART 01 쌀과 벼
Chapter 01 쌀과 벼
Chapter 02 벼의 기원과 전파
Chapter 03 벼의 형태와 구조
Chapter 04 벼의 생장과 기능
Chapter 05 벼의 품종
✱ OX 확인문제
✱ 기출문제

PART 02 벼의 재배
Chapter 01 벼의 재배환경
Chapter 02 벼의 재배기술
Chapter 03 벼의 직파재배
Chapter 04 병충 및 잡초 방제와 기상재해
Chapter 05 쌀의 친환경재배·작부체계·특수재배
✱ OX 확인문제
✱ 기출문제

PART 03 쌀의 품질과 이용
Chapter 01 쌀의 수확 후 관리
Chapter 02 쌀의 품질과 기능성
Chapter 03 쌀의 이용 및 가공
✱ OX 확인문제
✱ 기출문제

PART 04 밭작물의 종류
Chapter 01 밭작물의 분류
Chapter 02 쌍떡잎식물과 외떡잎식물
Chapter 03 밭작물의 재배
Chapter 04 작물개량
✱ OX 확인문제
✱ 기출문제

PART 05 맥류
Chapter 01 보리
Chapter 02 밀
Chapter 03 호밀
Chapter 04 귀리
✱ OX 확인문제
✱ 기출문제

PART 06 잡곡류
Chapter 01 옥수수
Chapter 02 수수
Chapter 03 조
Chapter 04 기장
Chapter 05 메밀
Chapter 06 율무
Chapter 07 피
✱ OX 확인문제
✱ 기출문제

PART 07 두류
Chapter 01 콩
Chapter 02 팥
Chapter 03 녹두
Chapter 04 땅콩
Chapter 05 강낭콩
Chapter 06 동부
Chapter 07 완두
✱ OX 확인문제
✱ 기출문제

PART 08 서류
Chapter 01 감자
Chapter 02 고구마
✱ OX 확인문제
✱ 기출문제

Appendix 01 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률(약칭 : 친환경농어업법)
Appendix 02 유기식품등의 생산, 제조ㆍ가공 또는 취급에 필요한 인증기준
Appendix 03 무농약농산물ㆍ무농약원료가공식품의 생산, 제조ㆍ가공 또는 취급에 필요한 인증기준
Appendix 04 허용물질

식용작물학 필수암기사항
REFERENCE 참고문헌
INDEX 찾아보기

작가의 말

본 수험서의 내용은 대학교재들의 내용을 근간으로 하였으며, 또한 농업직 공무원 수험생들의 합격에 도움이 되고자 하는 저자의 간절한 바람이 들어있다.
이 책이 디딤돌이 되어 수험생들의 밝은 미래의 시작에 함께할 수 있길 소망한다.
본서를 집필할 기회를 주신 박태순 대표님과 출간하기까지 도움을 주신 지안에듀 임직원분 들께 감사를 드린다.

ㅡ 감사의 글