누구나 쉽게 이해할 수 있고, 식품 관련업체나 조리업계 직원들은 물론, 식품·영양·조리관련학과 학생들의
교재로 적합하도록 이 책을 구성하였습니다.

제1부에서는 식품위생법, 학교보건법, 학교급식법, 국민영양증진법과 그 시행령 및 시행규칙을 연계된 내용끼리 묶어 이해를 도왔으며,

농산물 원산지 표시에 관한 법률(영양사 국가고시와 조리사 자격시험 등에서 출제)과 2026년 개정 법률들도 모두 수록하였습니다.

제2부에서는 식품위생법과 관련된 법령들의 최근 개정된 내용을 알기 쉽도록 입법취지와 핵심을 정리하였습니다.

[목 차]

제1부 식품위생관계법규 정리

1. 1. 식품위생법 / 시행령 / 시행규칙
2. 2. 국민건강증진법 / 시행령 / 시행규칙
3. 3. 국민영양관리법 / 시행령 / 시행규칙
4. 4. 학교보건법 / 시행령 / 시행규칙
5. 5. 학교급식법 / 시행령 / 시행규칙
6. 6. 농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률 / 시행령 / 시행규칙
7. 7. 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 / 시행령 / 시행규칙
8.  

제2부 식품위생관계법규 해설

1. 1. 식품위생법 핵심내용
2. 2. 국민건강증진법 핵심내용
3. 3. 국민영양관리법 핵심내용
4. 4. 학교보건법 핵심내용
5. 5. 학교급식법 핵심내용
6. 6. 농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률 핵심내용
7. 7. 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 핵심내용
8.  
9. 부록 : 식품 등의 기준 및 규격