참는 다이어트는 이제 그만!

속세의 맛으로 입 터짐을 막는 지속 가능한 습관 다이어트

 

★ 인스타그램 14만 팔로워가 공감한 요리하루의 첫 다이어트 레시피북 ★

★ 맛있는 음식은 포기하지 않는 110가지 현실 다이어트 레시피 ★

★ 폭식과 요요를 줄이는 습관 다이어트 노하우 수록 ★

 

다이어트를 시작하면 닭가슴살과 샐러드, 고구마부터 떠올리기 쉽다. 하지만 먹고 싶은 음식을 계속 참는 식단은 오래가기 어렵다. 식욕을 억누를수록 음식에 대한 집착은 커지고, 결국 폭식과 요요를 반복하는 악순환으로 이어지기 쉽다.

14만 명의 팔로워와 꾸준히 소통해온 요리 크리에이터 요리하루 역시 수많은 시행착오를 겪으며 한 가지 결론에 도달했다. 다이어트는 무조건 적게 먹거나 맛없는 음식을 참고 버티는 것이 아니라, 맛있게 먹으면서도 오래 지속할 수 있어야 한다는 것이다.

『요리하루의 습관 다이어트』는 이러한 경험을 바탕으로 완성한 현실적인 다이어트 레시피북이다. 과채소 레시피부터 든든한 단백질 요리, 입 터짐을 막아주는 맛있는 반찬, 만족감 높은 한 그릇 요리까지 총 110가지 레시피를 담아 맛있는 집밥으로도 건강한 식습관을 이어갈 수 있도록 구성했다.

이 책은 레시피만 소개하는 데 그치지 않는다. 반복되는 폭식과 요요를 줄이는 식사 습관, 공복 관리법, 식욕을 다스리는 방법, 실패해도 다시 시작하는 마음가짐, 자신에게 맞는 식사 패턴을 찾는 법 등 저자가 직접 실천하며 정리한 ‘습관 다이어트’ 노하우를 함께 담았다.

맛있는 음식을 포기하지 않으면서 건강하게 체중을 관리하고 싶은 사람, 반복되는 다이어트 실패에서 벗어나 평생 이어갈 수 있는 식습관을 만들고 싶은 사람이라면 『요리하루의 습관 다이어트』가 가장 현실적이고 든든한 길잡이가 되어줄 것이다.

[목 차]

PART1. 부족한 영양소를 채우는 과채소 레시피

비트 사과 주스

케사오 주스

코사바 스무디

코코 아보카도 스무디

마 사과 스위트 볼

미니 당근 구이와 요거트 소스

미니 파프리카 구이와 요거트 소스

토마토 샐러드

구운 방울양배추와 샬롯

지중해 샐러드

연근 사과 샐러드

레몬 참외 샐러드

마늘 소금 양배추 샐러드

흑임자 양배추 샐러드

부라타 루비 레드 가든

칠리 오일 땅콩 소스 샐러드

배 라임 샐러드

크래미 샐러드

한라봉 리코타 샐러드

레몬 알배추 샐러드

초당옥수수 샐러드와 토스트

중동식 샐러드

레몬 문어 새우 샐러드

새우 망고 샐러드

문어 아보카도 샐러드

닭 안심 쌈장 샐러드

참치 치폴레 볼

쿠민 참치 샐러드

 

PART2. 하루가 든든한 단백질 레시피

아니 이런 달걀 프라이

삶은 달걀 맛있게 먹는 법 1

삶은 달걀 맛있게 먹는 법 2

명란 푸딩 달걀찜

명란 순두부 달걀 뚝배기

명란 두부 카나페

채소 치즈 달걀말이

아스파라거스 토마토 달걀 볶음

사천 연두부 냉채

낫토와 으깬 손두부

쯔유 두부

달걀 두부 카도

표고버섯 두부 스테이크

표고버섯 두부 카나페

닭 안심 무침

명란 새우 멘보샤

케일 두부 쌈밥

팽이버섯 오믈렛

갑오징어 버터 볶음

달래 버터 가자미 스테이크

쿠민 문어 구이

쫀득 리코타 치즈

마카다미아 크럼블 스테이크

중화풍 문어 스테이크

홍게살 달걀 수프

참치와 그린 베지 플레이트

쑥갓 두부 버무리

갈릭 버터 오징어 구이와 샐러드

갈릭 쉬림프 두부 스테이크

엄마의 닭고기 죽순탕

들깨 표고버섯 순두부탕

달걀 김국

순두부 애호박 젓국

 

PART3. 입 터짐을 막아주는 맛있는 반찬 레시피

일본식 구운 채소 절임

마늘 와사비 오이 절임

마라 숙주 무침

새송이버섯 간장 무침

마늘종 된장 무침

알배추 들깨 된장 무침

브로콜리 된장 무침

떡볶이 맛 새송이버섯 무침

새송이버섯 통 들깨 볶음

홍콩 감성 청경채 찜

버섯 찜과 침샘 폭발 소스

무 조림

데리야키 양배추

명란 새우 알배추 만두

가자미 고추장 양념 구이

우메보시 오이 양파 무침

명란 양배추 무침과 덮밥

들깨 소스 팽이버섯 국수

소금 문어 파절이 둥지

 

PART4. 속세의 맛이 느껴지는 한 그릇 레시피

톳 영양 솥밥

차돌 부추 비빔밥

들깨 된장 가지무침 덮밥

데리야키 가지구이 덮밥

가지 양념간장 무침 덮밥

둥근 호박 육젓 덮밥

저탄수 카레 볶음밥 오므라이스

오징어 먹물 리소토

채소 들깨 골동면

참치 오일 파스타

참치 토마토 파스타

올리브 루꼴라 피자

태국식 항정살 샐러드

코코 비지 샌드위치

타임 표고버섯 토스트

파프리카 토스트

완두콩 토스트

사과 리코타 토스트

마녀샹궈

멕시칸 참치 파프리카

멕시칸 참치 아보카도

크림치즈 채소 둥지

서양식 양송이버섯 볶음

중화풍 연근 스낵

명란 연근 전

순두부 해물 크림 스튜

양념 새우젓 다시마 쌈밥

양 꼬치 맛 마카다미아 스낵