『머리의 탄생』은 “우리는 도대체 누구인가?”라는 질문을 인간의 머리에서 시작해 풀어가는 교양과학서입니다. 코, 입, 턱과 치아, 귀, 목, 눈, 두개골, 뇌에 이르기까지 머리를 이루는 기관들이 어떤 과정을 거쳐 현재의 모습이 되었는지 생명 진화의 흐름 속에서 살펴봅니다.
저자는 인간을 생물계의 정점으로만 바라보는 대신, 수많은 생명체와 공통 조상을 공유하는 존재로 설명합니다. 인간의 머리는 어느 날 갑자기 완성된 구조가 아니라, 오랜 시간 생존과 감각, 운동, 환경과의 상호작용 속에서 형성된 결과물입니다.
이 책은 전문적인 생물학·해부학·진화학적 지식을 바탕으로 인간의 머리가 어떻게 생겨났는지를 추적하며, 그 과정을 통해 인간이라는 존재를 보다 넓은 생명사의 관점에서 다시 바라보게 합니다.

[목 차]

제1장 냄새를 맡다 (코)

1. 동굴 속으로

2. 춤추는 코

3. 할머니와 염소

4. 광어와 콧구멍

5. 유전자가 말해주다

6. 코가 크면 어쩐다나

제2장 맛을 알다 (입)

1. 입으로 시작하다

2. 큐피드의 화살

3. 입으로 줄 세우기

4. 입이 항문이다

5. 혀는 몸을 베이는 근육

6. 맛은 꽃봉오리에서

7. 맛의 역사

제3장 물고 씹다 (턱과 치아)

1. 턱이 생겨나다

2. 턱 보조개

3. 턱 안에 든 비밀

4. 이빨의 원조

5. 이빨이 솟아나다

6. 각양각색의 치아

7. 변해 가는 이빨

8. 직각이 된 얼굴

제4장 소리를 듣다 (귀)

1. 귓속을 걷다

2. 귀가 빠진 날

3. 세포에 털이 나다

4. 귀 안의 지렛대

5. 빙글빙글 도는 세상

6. 처음에는 균형부터

7. 가오리에서 숨은 그림 찾기

8. 파리의 곡예 비행

9. 귀 안에 물이 찬 이유

제5장 목을 돌리다 (목)

1. 아담의 사과

2. 머리와 몸통이 떨어지다

3. 아가미가 남긴 흔적

4. 물고기와 대동맥

5. 갑상선 속에 숨은 골다공증

6. 기린과 뱀

제6장 세상을 보다 (눈)

1. 눈썹을 그리다

2. 빛을 알아차리다

3. 눈은 어떻게 만들어질까?

4. 눈이 지나온 흔적

5. 흥미진진한 단백질

6. 물고기가 더 낫다

7. 눈 구경하기

8. 제3의 눈

9. 동물의 관상학

10. 무지개 비밀

11. 눈이 보고 뇌가 알고

제7장 뚜껑이 나타나다 (두개골)

1. 머리가 없던 세상에서

2. 복잡한 두개골

3. 개혁가가 등장하다

4. 피부에서 뼈가 생겨나다

5. 족보가 써진 머리뼈

제8장 군주가 나타나다 (뇌)

1. 귀신이 다니는 길

2. 생각하는 고기 덩어리

3. 동물이 시작되다

4. 해파리의 혁명

5. 고무 풍선을 불다

6. 동물들의 뇌 사진

7. 스파이크가 전부다

8. 인간을 조각하다

9. 인간이 유별난 이유

10. 담당부서가 있다

11. 의사봉을 두드리다

제9장 우리는 도대체 누구인가?

1. 루카를 상상하다

2. 지구와 생명

3. 레카의 호수

4. 인간이 되다