[목 차]

글에 앞서4

추천사

한국방송(KBS) 편성주간 정현덕10

대한금속·재료학회 회장 김형섭14

한국재료연구원 원장 최철진16

 

제1장 비료에서 DNA까지

생물의 생존24

질량 보존28

질소31

촉매39

단백질54

효소67

작은 분자와 큰 분자74

DNA의 결합82

생명과 열93

생물과 결합102

세포막109

고장 난 세포118

세포의 신호123

 

제2장 프리즘부터 스피커까지

뉴턴의 3대 업적132

스펙트럼137

햇빛141

무지개148

굴절152

전반사157

거울163

단순한 빛177

투명망토188

메타물질195

음파201

초음파207

스피커214

 

제3장 색맹으로부터 국수까지

 

원자론220

분자론224

색의 구분231

수용체245

향기와 맛254

인공의 맛262

초콜릿268

도파민272

국수278

빵295

 

 

제4장 마그마에서 숯돌까지

지구304

식고 있는 지구309

암석의 생성318

광물의 성분326

딱딱한 암석과 무른 암석334

암석의 변화339

돌의 발견347

매끄러운 돌361

돌로 만든 건물365

깎는 돌372

돌 가루378

 

글 뒤에서391

참고문헌399

우리가 숨 쉬는 대기의 78%를 차지하는 질소는, 비료가 되기도 하고 단백질도 되는가 하면, 때론 무시무시한 폭탄으로 변한다. 무엇과 어떻게 결합하느냐에 따라 완전히 다른 성질을 띠는 게 물질세계의 이치다. 과학을 통해 우리는 물질세계와 자연, 심지어 인간사까지 꿰뚫어 보는 혜안(慧眼)을 얻을 수 있다. 시대의 ‘가치’를 발굴하고 시청자들께 전하는 일을 오랜 기간 해온 사람으로서, 한가지 바람이 있다면, 단순히 과학의 대중화를 넘어 과학이 한국 사회 ‘일상의 문화’로 자리 잡는 것을 보고 싶다. 과학으로 세상을 사유(思惟)하는, 그래서 문화로 자리 잡은 당당한 과학! 그 씨앗의 역할을 이 책에 기대해 본다.

- 한국방송(KBS) 편성주간 정현덕 -

 

『모든 것의 이유』를 연구자와 학생들에게 권합니다. 연구하는 사람에게는 “당연함”을 의심하는 습관을, 학생들에게

는 “이해의 쾌감”을, 그리고 일반 독자에게는 과학이 삶과 멀지 않다는 확신을 선물할 것입니다.

- 대한금속·재료학회 회장 김형섭 -

 

저자가 오랫동안 고심하며 던진 질문의 파편들이 독자 여러분의 마음속에 닿아, 각자의 자리에서 또 다른 ‘이유’를 찾아내는 여정의 위대한 출발점이 되기를 바랍니다. 이 책의 마지막 페이지를 덮을 때쯤, 여러분은 평범했던 일상의 풍경이 거대한 과학적 서사로 변모하는 마법 같은 경험을 하게 될 것입니다.

- 한국재료연구원 원장 최철진 -