1부 — 왜 우리는 속고 있었나
1. 건강기능식품 시장의 불편한 진실
2. '결핍 공포'는 어떻게 만들어 지는가 — 마케팅의 심리학
3. 한국인이 가장 많이 먹는 영양제 10가지 완전 분석
4. 정말로 영양제가 필요한 사람은 따로 있다
2부 — 몸을 알면 선택이 달라진다
1. 우리 몸은 생각보다 훨씬 영리하다
2. 장이 건강해야 영양도 흡수된다 — 마이크로바이옴 챕터
3부 — 식탁으로도 충분한 이유
1. 비타민은 하루 3끼로 충분할까 — 식품별 함량 비교
2. 단백질, 정확히 얼마나 필요한가 — 체중별 기준 수치
3. 지방과 탄수화물에 대한 대표적 오해 5가지
4. '균형 잡힌 식사'의 진짜 의미 — 구체적 설계법
4부 — 내 몸의 상태를 먼저 읽어라

1. 병원 혈액검사로 확인하는 필수 항목
2. 검사 결과 해석법 — 정상 범위의 함정
3. 자가 증상으로 읽는 영양 신호
4. 검사 없이 영양제를 먹는 것의 위험성
5부 — 하루 3끼를 바꾼다
1. 이상적인 한 끼의 구조 — 영양 비율과 식재료 선택법
2. 한국인 식단에 최적화된 영양 설계
3. 바쁜 사람을 위한 현실 식사 전략
4. 편의점에서도 가능한 스마트 선택법
5. 운동하는 사람을 위한 식사 전략
6부 — 숫자로 보는 영양제 vs 음식
1. 비타민 C·D·B군 — 음식이 더 좋은 이유
2. 철분·칼슘 — 음식으로 채우는 방법
3. 콜라겐 — 먹으면 피부에 갈까요?
4. 항산화 — 영양제 vs 채소,과일이 영양제를 이기는 이유
5. 단백질 보충제 vs 일반 식품 — 근육 합성의 진실
6. 다이어트: 저탄수화물 식단 vs 균형식
7부 — 같은 음식, 다른 결과
1. 영양을 2배로 만드는 음식 궁합
2. 같이 먹으면 손해인 조합
3. 과장된 음식 궁합의 진실 — 헛소문 vs 과학
4. 조리법이 영양을 바꾼다 — 열·기름·물·발효의 과학
5. 수면·스트레스와 영양 흡수의 관계
8부 — 지금 바로 따라하는 식단
1. 균형형·흡수율 강화·장 건강·외식 대응 식단 4종
2. 1개월 확장 전략 — 반복 가능한 구조
3. 마트에서 바로 쓰는 식품 라벨 읽기
9부 — 그래도 영양제가 필요한 순간
1. 1. 비타민 D 결핍
2. 철결핍성 빈혈
3. 골다공증
4. 연령별·상황별 예외 — 임신·수유·노년·채식
5. 약과 영양제의 상호작용
10부 — 건강과 절약을 동시에
1. 불필요한 영양제 줄이는 3단계 체크리스트
2. 영양 효율 높은 저비용 식재료 TOP 10
3. 나만의 영양 포트폴리오 만들기
11부 — 평생 유지 가능한 시스템
1. 지속 가능한 식사의 3가지 원칙
2. 오늘부터 바꿀 수 있는 단 하나의 습관