《블루베리 재배 매뉴얼》은 블루베리 재배를 처음 시작하는 초보 농가는 물론, 생산성과 품질 향상을 동시에 추구하는 전문 재배자들을 위해 만들어졌습니다. 이 책은 단순한 이론서가 아니라, 현장에서 바로 적용 가능한 실전 중심의 기술서입니다.

저자는 15년 이상 블루베리 농장을 운영해 온 블루베리 전문 농업인으로, 오랜 기간 직접 작성해 온 영농일지, 그리고 블루베리 마이스터 교육 과정에서 습득한 이론과 재배 경험을 바탕으로, 실질적이고 검증된 재배 정보를 이 책에 체계적으로 정리했습니다.

또한 유튜브 채널 ‘소양강블루베리’를 통해 수많은 재배자분들과 꾸준히 소통해 오며, 다양한 현장 사례와 재배 농민들의 공통된 고민을 수집하고 분석하였습니다. 그 결과, 실제 현장에서 자주 마주하는 문제에 대해 실질적인 해결책과 기술적 조언을 이 책에 고스란히 반영할 수 있었습니다.

이 책은 단순히 ‘재배 방법을 소개하는 책’이 아닙니다.

직접 경험하고, 검증하고, 재배자들과 함께 고민하며 완성한 현장 중심의 재배 기술서입니다.

기초부터 차근차근 배우고자 하는 초보 농가는 물론, 한 단계 더 도약을 꿈꾸는 농업인에게도 이 책은 블루베리 재배의 확실한 길잡이가 되어 줄 것입니다.

[목 차]
  

서문 4

 

제1장 블루베리 작물의 특성과 재배를 위한 이해

1. 블루베리는 ‘균형의 작물’이다 14

2. 오차를 허용하지 않는 식물이다 16

3. 블루베리 재배를 지배하는 가장 중요한 요소 19

4. 블루베리 재배는 ‘시간차’를 이해하는 농사다 21

5. 강산성 토양은 선택이 아니라 전제 조건이다 24

6. 블루베리 재배에서 수분 관리 중요성 27

7. 블루베리 재배에서 질소 관리 30

8. 햇빛과 광합성은 블루베리 에너지의 출발점 33

9. 꽃눈 분화와 결실 원리 35

10. 블루베리 재배의 기본 원리 38

 

제2장 블루베리 품종 선택 시 고려 사항

1. 기후 환경적 고려 요소 45

2. 토양 환경적 고려 요소 48

3. 출하 방법에 따른 고려 사항 52

4. 블루베리 품종을 나누는 기준 55

 

제3장 블루베리 노지 재배&시설 재배

1. 재배 방식 결정의 전략적 기준 64

2. 재배 방식에 따른 품종 선택과 관리 전략 67

3. 재배 방식별 장단점 비교 69

 

제4장 블루베리 생육 환경과 입지 조건

1. 블루베리 재배 입지의 기본 개념 75

2. 입지 선정 시 지형 조건 77

3. 재배 입지 선정 시 고려 사항 80

4. 햇빛 조건과 생육 반응 84

5. 미기상이 미치는 영향 87

6. 냉기 흐름과 서리 피해 89

 

제5장 블루베리 식재 토양의 모든 것

1. 블루베리가 토양에 민감한 이유 95

2. 블루베리 재배를 위한 토양의 핵심 조건 97

3. 재배 토양에서 유기물의 중요성과 역할 102

4. 유기물 멀칭과 효과 105

5. 유기물 멀칭 자재 선택 시 유의사항 108

6. 토양 관리에서 흔히 발생하는 실수와 그 영향 115

 

제6장 올바른 묘목 선택과 식재와 증식

1. 건강한 묘목 선택 기준 121

2. 블루베리 식재 방법 124

3. 피트모스를 사용하지 않고 심는 방법 128

4. 증식 및 육묘 134

5. 식재, 삽목 후 흔히 저지르는 실수 143

 

제7장 묘목 식재 후 연차별 관리

1. 식재 1년 차 관리 전략(생존을 목표로 한다) 147

2. 식재 2년 차 관리 전략(수형의 틀을 잡는다) 149

3. 식재 3년 차 관리 전략(준비된 결실로 전환) 151

4. 성목기 관리 전략(수확 안정성과 수세 유지) 153

 

제8장 블루베리 전지 전정과 원리

1. 전정의 본질과 목적 162

2. 전정의 시기와 기본 원칙 163

3. 휴면기 전정과 생육기(하계) 전정의 생리적 의미 164

4. 가지를 자르는 판단과 전정 기술 166

5. 연차별 전정 전략 167

6. 주축지 갱신 이유와 방법 170

7. 전정과 식물 호르몬의 상관관계 173

8. 초보자들이 자주 저지르는 전정 실수 177

 

제9장 수분 관리와 블루베리 재배

1. 블루베리 뿌리 생리와 수분 관리 기준 181

2. 수분 스트레스 양극단(과습, 건조)의 이해 183

3. 토양 상태를 기준으로 판단하는 관수 전략 188

4. 생육 단계별 수분 관리 전략 190

5. 관수량과 빈도 설정 기준 192

6. 멀칭과 관수의 상호 보완 194

7. 관수 시스템의 종류와 적용 195

8. 수분 관리 이상 신호의 진단 198

9. 월별 관수 점검 기준 200

10. 수분 관리 5대 원칙 203

 

제10장 블루베리 시비 이론과 실제

1. 시비 출발점(뿌리 구조와 양분 흡수의 한계) 207

2. 토양 pH와 시비의 선후 관계 208

3. 주요 양분별 사용 전략 209

4. 유기질 비료의 선택과 주의사항 212

5. 시비 방법과 실제 215

 

제11장 블루베리의 개화 · 결실 관리

1. 꽃눈 형성과 개화 생리 225

2. 개화기 환경 관리 227

3. 수분 및 착과 관리 228

4. 결실 후 낙과와 적과 관리 229

5. 과실 비대기 시비 및 수분 관리 230

6. 수확 이후 수세 및 신초 관리 231

 

제12장 과실 비대와 품질 관리

1. 블루베리 과실 비대의 생리 235

2. 수분 관리와 비대의 관계 237

3. 양분 관리의 균형 유지 239

4. 착과량과 품질의 상관관계 240

5. 광환경과 품질 241

6. 이상 기후 스트레스 대응 242

7. 비대기 병해 예방 243

8. 품질 요소별 관리 244

9. 수확 시기와 품질 관계 245

 

제13장 수확 시기 판단과 수확 후 관리

1. 블루베리 성숙의 실제 의미 249

2. 수확 적기 판단 기준 251

3. 수확 방법이 만드는 품질 격차 252

4. 수확 직후 예냉 처리의 중요성 253

5. 저장 조건의 기준 255

6. 선별과 포장의 역할 256

7. 수확 시 흔한 실패 사례 257

 

제14장 병해충 관리의 원리와 실제

1. 블루베리 병해충 관리의 기본 전제 261

2. 병해 발생의 구조 이해하기 262

3. 해충 발생의 흐름 이해하기 264

4. 예방 중심 관리의 핵심 요소 266

5. 예찰의 중요성 267

6. 약제 방제 268

7. 친환경 저투입 관리의 실제 269

8. 병해충 관리 실패의 전형적 패턴 270

 

제15장 이상 기후 대응 전략

1. 이상 기후와 관리 전략의 변화 273

2. 저온 서리 피해 대응 274

3. 고온과 폭염 대응 276

4. 집중호우와 침수 278

5. 가뭄과 수분 스트레스 279

6. 강풍과 태풍 대응 관리 280

7. 폭설 대응 관리 281

 

부록 283

맺음말 320