치유는 이제 하나의 시대적 흐름이 되고 있다. 특히 농업 분야에서는 치유농업이 농촌체험과 관광을 넘어 사람의 몸과 마음을 돌보는 새로운 가치로 자리 잡고 있다. 농장은 단순한 생산 공간이 아니라 사람을 맞이하고 관계를 맺으며 기억을 만드는 공간으로 변화하고 있다.

하지만 치유농장이 늘어나는 현실 속에서도 경영 문제로 어려움을 겪는 곳이 적지 않다. 프로그램이 좋아도 수익 구조가 불안정하면 지속되기 어렵고, 반대로 수익만 강조하면 치유농장만의 철학과 진정성을 잃게 된다. 결국 치유농장은 가치와 경영이 함께 가야 하는 분야이다.

『성공하는 치유농장 경영 진단 100가지』는 이러한 고민에서 출발한 실전형 경영 가이드이다. 저자인 허북구 박사는 대학에서 치유농업 강의와 연구, 치유농업 관광, 사회원예학 등 다양한 분야에서 ‘식물과 인간의 관계’를 탐구해 왔다. 동시에 화훼 유통과 문화공간 마케팅, 공방 및 뮤지엄숍 운영 등 산업 현장 경험도 쌓아 왔다.

이 책은 “왜 치유농업을 하는가”, “무엇으로 수익을 만들 것인가”, “현재 방식으로 지속 가능한가”와 같은 질문을 통해 농장 운영 전반을 스스로 점검하도록 구성했다. 철학, 공간, 프로그램, 상품, 판매, 서비스, 정책 활용까지 치유농장 경영의 핵심 요소를 100개의 질문으로 정리한 현장 실무형 지침서이다.

[목 차]

제1장 치유농장의 철학과 유형 15

1. 농장의 이름은 방향과 철학을 담고 있는가 16

2. 목표와 신념은 분명한가 18

3. 이 일을 천직으로 받아들이고 있는가 20

4. 지향하는 농장 모델이 명확한가 22

5. 농장주가 아니라 경영주로 생각하고 있는가 27

6. 감성보다 판매와 수익을 함께 고려하고 있는가 28

7. 계획 경영을 하고 있는가 29

8. 수치와 데이터를 의식적으로 활용하고 있는가 31

9. 매출을 의도적으로 만들어 가고 있는가 32

10. 농장은 지역과 업계에서 어떤 위치에 있는가 33

 

제2장 치유농장의 공간과 환경 35

11. 농장의 첫인상이 좋고, 안내 체계는 잘 되어 있는가 36

12. 프로그램 흐름에 맞는 동선 구조를 갖추고 있는가 39

13. 단체 방문객이 혼잡 없이 이동할 수 있는가 41

14. 공간이 기능별로 구분되어 있는가 43

15. 상품 전시 판매 공간이 동선과 자연스럽게 연결되어 있는가 45

16. 공간과 시설은 법적 및 안전 기준에 맞게 되어 있는가 47

17. 농장의 경관과 정리정돈이 잘 되어 있는가 50

18. 농장의 대표적인 상징 조형물과 포토존이 있는가 52

19. 계절 변화를 체감할 수 있는 농장인가 55

20. 농장 분위기와 공간이 치유목적에 맞게 되어 있는가 58

 

제3장 치유 프로그램 설계와 운영전략 61

21. 대표 프로그램의 콘셉트와 목표가 분명한가 62

22. 프로그램이 농장 유형과 수익 구조에 맞는가 65

23. 프로그램이 소비자 중심으로 되어 있는가 69

24. 타깃 고객이 명확하게 설정되어 있는가 71

25. 프로그램 난이도와 소요 시간이 적절한가 73

26. 계절성과 절기에 맞는 프로그램이 있는가 75

27. 프로그램 운영 인력과 협력 네트워크가 구축되어 있는가 78

28. 기념일·이벤트형 프로그램 전략이 있는가 81

29. 프로그램 만족도와 효과를 측정하고 있는가 83

30. 프로그램의 피드백과 개선이 지속적으로 되고 있는가 85

 

제4장 상품과 수익 구조 설계 87

31. 농장을 무엇으로 유지할 것인가 88

32. 팔리는 상품과 팔고 싶은 상품의 비중 전략이 있는가 91

33. 소비 대상자와 기관 접점 상품이 구분되어 있는가 94

34. 체험·농산물·가공·콘텐츠 상품이 구분되어 있는가 97

35. 지역성과 연계한 상품 전략이 있는가 99

36. 핵심 수익 상품과 유입 상품이 구분되어 있는가 102

37. 체류 시간과 객단가를 높이고 있는가 105

38. 비수기와 노동력 한계를 보완하는 상품이 있는가 107

39. 재구매와 반복 방문을 유도하는 전략이 있는가 109

40. 상품이 전문성과 고유성으로 발전하고 있는가 111

 

제5장 유통·판매 실행 전략 113

41. 농장의 상품 범위를 명확히 정의하고 있는가 114

42. 상품 유형별로 판매 방식이 구분되어 있는가 117

43. 상품의 유통경로별 매출 비율 전략이 있는가 119

44. 농장 유형과 상품 특성에 맞는 판매 채널을 갖고 있는가 121

45. 오프라인과 온라인 판매를 유기적으로 연결하고 있는가 124

46. 현장 판매 동선과 오프라인 구매가 연계되어 있는가 126

47. 온라인 플랫폼과 외부 유통 채널을 활용하고 있는가 130

48. 통신판매·위생·사업자 등록 등 제도 준비는 되어 있는가 133

49. 기관, 관공서, 기업 납품 및 출장형 상품이 있는가 135

50. 구매 고객의 체계적인 관리와 판매 데이터를 분석하는가 137

 

제6장 가격 전략과 수익 구조 관리 139

51. 원가를 정확히 계산하고 있는가 140

52. 고정비와 변동비를 구분하여 관리하고 있는가 143

53. 체험, 상품 및 서비스별 수익 기여도를 파악하고 있는가 145

54. 손익분기점을 알고 있는가 147

55. 연간 매출 목표를 설정하고 있는가 151

56. 상품과 서비스 가격은 목표 수익에 맞게 되어 있는가 153

57. 계절별 매출 구조의 파악과 대응 전략이 있는가 155

58. 노동력과 시간을 고려한 운영 전략이 있는가 157

59. 매출 변화를 데이터로 분석 및 관리하고 있는가 159

60. 현재의 수익 구조는 지속 가능한가 161

 

제7장 고객 개척과 관계 관리 전략 163

61. 농장의 핵심 고객을 파악하고 있는가 164

62. 고객이 꼭 방문하고자 하는 이유가 있는가 166

63. 단체·기관 고객을 장기 관계로 전환하고 있는가 170

64. 고객이 농장을 방문하는 순간부터 신뢰가 형성되는가 172

65. 프로그램에 참여한 대상자의 감정 변화를 만들고 있는가 174

66. 구조적으로 재방문을 유도하는 전략이 있는가 176

67. 단골고객을 관계 자산으로 관리하고 있는가 179

68. 고객 정보를 전략적으로 활용하고 있는가 181

69. 고객 후기를 브랜드 자산으로 축적하고 있는가 183

70. 고객 경험이 농장의 장기 경쟁력으로 연결되고 있는가 185

 

제8장 브랜드 구축과 홍보 체계 점검 187

71. 농장의 브랜드 정체성이 분명한가 188

72. CI와 로고가 일관되게 사용되고 있는가 190

73. 안내문과 서식, 자료가 통일되어 있는가 192

74. 복장과 현장 이미지가 브랜드와 일치하는가 194

75. 홍보용 사진과 영상이 준비되어 있는가 198

76. 블로그와 SNS가 체계적으로 운영되고 있는가 201

77. 영상 채널을 활용하고 있는가 204

78. 홍보 콘텐츠가 브랜드 이미지를 강화하는가 206

79. 연간 홍보 계획이 수립되어 있는가 209

80. 홍보가 방문과 계약으로 연결되고 있는가 211

 

제9장 지역 네트워크와 사회적 확장 전략 213

81. 지역 생태계 안에서 농장의 역할이 분명한가 214

82. 이업종과 전략적 협력 관계를 구축하고 있는가 217

83. 공동 마케팅과 패키지 전략이 운영되고 있는가 219

84. 지역 소외계층을 위한 사회공헌 프로그램이 있는가 221

85. 교류 세미나와 네트워크 활동이 이루어지고 있는가 223

86. 박람회와 외부 행사를 전략적으로 활용하고 있는가 225

87. 여행사 및 관광 조직과 수익 구조가 연결되어 있는가 227

88. 지역 농가와 특산물 협력 체계를 갖추고 있는가 229

89. 지자체 및 공공기관과 신뢰 관계가 형성되어 있는가 231

90. 농장이 지역에서 필요한 공간으로 자리 잡고 있는가 233

 

제10장 정책 활용과 미래 성장 전략 235

91. 정책 환경을 이해하고 있는가 236

92. 공모사업과 지원사업을 전략적으로 활용하고 있는가 240

93. 사업 계획서를 성장 전략과 연결하고 있는가 242

94. 제도 자원을 농장발전과 연계하고 있는가 244

95. 정책 사업을 일회성이 아닌 자산으로 관리하고 있는가 246

96. 연차별 발전 계획을 수립하고 점검하고 있는가 248

97. 프로그램을 지속적으로 고도화하고 있는가 250

98. 운영자와 조직의 역량을 확장하고 있는가 252

99. 변화하는 농촌관광과 치유 트렌드를 읽고 있는가 254

100. 농장의 사명과 초심을 지키고 있는가 256

 

참고문헌 258

부록 272