건강한 재료로 만드는 42가지 식빵과 브레드 베이킹 레시피

홈베이킹 파워블로거 영재맘의 꼼꼼하고 자세한 설명과 특급 베이킹 노하우

특별하고 맛있는 빵을 직접 만드는 즐거움을 느껴 보세요.

 

집에서도 베이커리에서 파는 것처럼 다양하고 맛있는 빵을 만들어 보고 싶으신가요?

 

『식빵&브레드』에는 홈베이킹을 위한 기초 지식과 준비 방법부터 42가지의 다양한 식빵과 브레드를 만드는 자세한 레시피와 노하우가 알차게 담겨 있어, 책의 내용을 그대로 따라 하기만 하면 완성도 높은 빵을 만들어 낼 수 있습니다. 평범하다고만 생각했던 식빵, 집에서는 만들기 어려울 것 같았던 색다른 빵도 홈베이킹 베테랑인 영재맘의 레시피를 참고하면 실패 없이 맛있게 만들 수 있답니다.

 

크림치즈, 블루베리, 초콜릿 등 비교적 익숙하고 달콤한 맛의 재료부터 오징어 먹물, 브로콜리, 닭가슴살, 쑥, 부추 등 건강하고 색다른 맛의 재료들까지 활용한 다양한 레시피가 가득 담겨 있으니 취향에 따라 원하는 빵을 골라 완성해 보세요.

 

이 책을 통해 건강한 재료로 맛있게 완성하는 홈베이킹의 매력을 느껴 보시길 바랍니다.

[목 차]

프롤로그

 

빵의 세계

홈베이킹 재료 소개

홈베이킹 도구 소개

홈베이킹 기본 용어

홈베이킹 발효 방법

홈베이킹 부재료 만들기

 

PART 1. 식빵

흑임자 블랙올리브 식빵

초코마블 식빵

씨앗 홍차 식빵

블루베리 식빵

건과일 식빵

고구마 식빵

검은깨 시나몰 식빵

콩가루 소보로 밤 식빵

흑임자 소보로 식빵

쑥 식빵

부추 식빵

양파 햄 식빵

단호박 강낭콩 식빵

감자 베이컨 식빵

오트밀 레이즌 식빵

참깨 무화과 식빵

오징어 먹물 크림치즈 식빵

녹차 완두 식빵

메밀 팥배기 식빵

마늘 식빵

 

PART 2. 브레드

건과일 호두 브레드

오트밀 크렌베리 호두 브레드

단호박 브레드 타르트

흑임자 크림치즈 브레드

와인 블루베리 캄파뉴

무화과 감자 크림 롤

멀티그레인 브레드

토마토 브로콜리 포카치아

파슬리 그리시니

콩가루 잡곡빵

통단팥 녹차 소보로 브레드

고구마 크림치즈 롤

블랙올리브 치아바타

브로콜리 베이컨 브레드

흑미 블루베리 쵸프

참치 샐러드 브레드

밥새우 소프트 브레드

허브 모닝롤

옥수수 크림치즈 브레드

크림치즈 커스터드 소보로 브레드

크랜베리 베치번즈

닭가슴살 샐러드 브레드