식품을 좋아하는 마음, 그것을 ‘전공’으로 바꾸는 방법은 무엇일까?

『다시, 먹는 거로 전공하자』는 식품을 좋아하지만 어떤 길로 나아가야 할지 고민하는 고등학생, 대학생, 그리고 식품 산업에 첫발을 내디딘 사회 초년생을 위한 진로 가이드북이다.

오늘날 식품 산업은 단순한 먹거리를 넘어 기술, 문화, 비즈니스가 결합한 거대한 산업으로 성장하고 있다. K-food의 세계적인 확산, 푸드테크의 등장, 편의식과 온라인 식품 시장의 확대 등 식품 산업은 빠르게 변화하고 있으며 그만큼 다양한 직무와 기회가 생겨나고 있다.

이 책은 이러한 변화 속에서 식품을 전공하면 어떤 길이 열리는지, 어떤 준비가 필요한지를 실제 현장의 경험을 바탕으로, 구체적으로 설명한다. 식품공학, 식품영양, 연구개발(R&D), 품질관리, 생산관리, 마케팅 등 다양한 직무의 이야기와 함께 진로 선택, 대학 전공, 취업 준비까지 식품 산업의 전반적인 흐름을 한 권에 담았다.

특히 현직 식품업계 전문가들이 멘토로 참여해 학교에서 배우기 어려운 실제 산업의 모습과 현실적인 조언을 전달한다.

『다시, 먹는 거로 전공하자』는 단순한 전공 안내서가 아니라, “먹는 것을 좋아하는 마음을 미래의 직업으로 연결하는 방법”을 알려주는 책이다. 식품 산업을 꿈꾸는 이들에게 자신의 길을 찾도록 돕는 든든한 안내서가 될 것이다.

[목 차]
  

제1부 식품관련 학과 입시준비

식품 관련 학과는 어디에 있나요?

무엇을 준비해야 하나요?

이런 과목, 꼭 공부해야 하나요?

어떤 활동을 하면 좋을까요?

어떤 책이 좋을까요?

멘토링 참가는 어디서 하나요?

세미나는 어떤 것이 있나요?

공장 견학은 할 수 있나요?

제2부 식품관련 학과 소개

식품 개발은 무엇인가요?

어떤 걸 개발할 수 있나요?

어느 과로 가야 할까요?

학과 이름이 왜 다른가요?

공통으로 배우는 과목도 있나요?

제3부 식품공학과

식품공학은 왜 필요하나요?

푸드테크는 뭔가요?

식품공학이 중요해진 이유가 무엇인가요?

식품공학은 어떤 학문인가요?

식품공학과와 어울리는 복수전공은 뭔가요?

졸업하면 어떤 일을 하나요?

 

제4부 식품영양학과

식품영양학과는 어떤가요?

제5부 식품관련 대학원

대학원은 어떻게 가나요?

현직자들이 말하는 대학원

제6부 식품 직무 자세히 보기

품질관리 업무는 어떤 건가요?

생산관리 업무는 어떤 건가요?

연구개발(R&D) 업무는 어떤 건가요?

영업관리 업무는 어떤 건가요?

마케팅 업무는 어떤 건가요?

현직자가 말하는 직무 소개를 들을 수 있나요?

공기업 직무도 알 수 있나요?

교사도 할 수 있나요?

제7부 스펙 UP

공모전, 도움이 되나요?

자격증은 어떤 것들이 있나요?

포트폴리오, 어떻게 만드나요?

전시회 및 박람회는 어떤 것이 있나요?

인턴은 어떤 것들이 있나요?

서포터즈는 도움이 되나요?

식품 교육/세미나는 들으면 좋나요?

제8부 현직자가 들려주는 식품 이야기

스포츠 영양사를 꿈꾸는 학생들에게

식품 가공교사가 되기까지의 여정

식품영양학과 출신 식품마케터

끊임없는 두드림, 나의 길은 현재진행형

여러분의 미래, 즐거운 마음으로 준비하세요

어린이를 사랑한다면, 급식 관리 지원센터로!

취업의 정답이 아닌 본인의 길을 찾으세요

과학과 사회의 조화, 융합 과학 전문가로!

나의 시련 극복기, 식품 연구원의 길

제9부 후배들에게 들려주고 싶은 마음 속 이야기

조리과에서 식품영양학과로

식품공학 전공을 고민하는 후배들에게

입시부터 대외 활동까지, 식품공학 돌아보기

영양사가 되기까지 극복해야 할 난관들

제10부 현직자와의 멘토링

식품연구원-식품 개발이 궁금해요!

식품연구원-분석은 어떤가요?

식품 품질관리-실제 직무는 어떤가요?

다시, 개정판을 되돌아 보며

글쓴이 후기

작가의 말

우리가 매일 마주하는 음식은 단순히 배를 채우는 것을 넘어 삶의 질과 밀접하게 연결된 중요한 요소다. 오늘날 식품 산업은 기술과 문화가 결합한 거대한 산업으로 성장하고 있으며, 소비자의 변화하는 요구에 맞춰 빠르게 발전하고 있다.

그러나 이러한 중요성에도 불구하고 식품을 전공하고 진로를 고민하는 학생들에게 체계적인 길잡이는 여전히 부족하다.

2020년 출간된 『먹는 거로 전공하자』는 이러한 고민을 해결하기 위해 기획된 책으로, 식품을 공부하는 학생들과 식품업계에 첫발을 내딛는 이들에게 현실적인 정보와 조언을 제공해 왔다.

이번 개정판 『다시, 먹는 거로 전공하자』는 코로나 이후 변화한 식품 산업의 흐름과 K-food의 세계화, 그리고 빠르게 성장하는 푸드테크 산업까지 반영해 내용을 새롭게 보완했다.

이 책은 단순히 정보를 전달하는 것을 넘어, 식품을 통해 꿈을 실현할 다양한 가능성을 보여주고 그 길을 준비하는 방법을 안내한다. 식품 산업의 미래를 꿈꾸는 이들에게 이 책이 든든한 동반자가 되기를 바란다.