교실을 떠나, 세계의 농산업 현장에서 배우다

이 책은 충남대학교 농업경제학과 학생들이 일본 나고야 지역을 직접 탐방하며 기록한 현장학습 보고서이자 글로벌 농산업 사례 연구서이다. 이 책은 단순한 해외 견학기가 아니다. 학생들은 사전에 농업 구조와 시장, 식품 산업을 조사하고 현지 기업 인터뷰, 소비자 조사, 현장 관찰을 수행하며 이론으로 배운 농업경제학을 실제 산업과 연결하는 경험을 축적했다. 이 책은 농업·식품·지역개발을 공부하는 학생뿐 아니라, 지역 브랜드, 농촌융복합산업, 로컬 비즈니스에 관심 있는 독자에게 살아있는 사례서가 되어줄 것이다.

[목 차]
  

01 걸어서 피요린 속으로 _ 11

 

02 삶으로 일구는 현장 속으로: 농복연계 이야기 _ 63

 

03 나고야 속 6차산업 탐험하기 _ 109

 

04 고독한 술 문화 탐방기 _ 155

 

05 일본 쌀부족 현상에 따른 일본과 한국의 영향 _ 213

[본 문]
  

나고야 현장 탐방과 JR 도카이 푸드 서비스 인터뷰, 그리고 피요린 브랜 드의 성공 과정을 직접 경험하면서, 우리 조는 한국 농산업과 지역 특산물 브랜드화에 대해 다양한 시사점을 얻을 수 있었다. 일본의 사례를 단순히 부러워하는 데 그치지 않고, 우리 현실에 맞는 실질적 전략과 정책적 방향 을 고민하게 된 계기였다.

무엇보다 가장 인상 깊었던 점은, 일본의 지역 브랜드화 정책이 단순한 농산물 생산을 넘어 지역사회 전체의 협업과 창의성을 결합해 새로운 가치를 창출한다는 점이었다. Rausch(2009)는 일본의 지역 브랜드 정책이 생산자, 관광업자, 대학 등 다양한 주체의 전략적 협업을 통해 신뢰받는 브랜드를 구축하고, 지역경제에 긍정적 파급효과를 가져온다고 밝혔다. 실제로 나고야 코친과 피요린의 사례에서도, 농가·기업·지자체·관광업계가 유기적으로 연결되어 브랜드의 신뢰와 매력을 높이고 있었다. 이처럼 지역 특산물의 브랜드화는 단순히 상품 하나를 만드는 것이 아니라, 지역 전체의 경제·문화적 파급효과를 극대화하는 ‘플랫폼’이 될 수 있음을 확인했다.

작가의 말

충남대학교 농업경제학과에서 학생들을 가르치고 있다. 대학 강의는 이론 중심의 교육과 실증적 분석을 토대로 농산업 분야의 인재를 양성하는 데 초점을 두고 있다. 그러나 교실에서 배우는 지식만으로는 세상의 복잡한 현실을 모두 이해하는 것은 어렵다. 강단에 서는 나로서도 현장에서 직접 보고 듣고 느끼는 경험이야말로 진정한 배움의 완성이라 생각한다.

이러한 취지 아래, “글로벌 농산업 사례분석”이라는 강의를 개설하고, 충남대학교 농업경제학과 학생 25명들과 일본 나고야(Nagoya)로 향했다(2025년 6월 22일~25일). 학생들은 학기 중에 주제를 스스로 정하고, 일정을 기획하며, 농산업 현장을 탐방하기 위한 철저한 준비를 해왔다. 준비 과정에서 수많은 시행착오를 겪었고, 현지에서도 예기치 못한 어려움이 이어졌지만, 마지막 날 조별 발표에서 학생들의 눈빛은 확연히 달라져 있었다.

학생들의 목소리에는 현장에서 체득한 자신감이 깃들어 있었고, 그 말에는 책에서 배운 개념이 아닌 ‘몸으로 느낀 배움’이 담겨 있었다. 그 순간, 한 가지 확신이 들었다. “아이들의 경험을 기록으로 남겨야겠다.” 이 책은 바로 그 순간에서 출발했다. ‘청춘, 글로벌 농산업 현장을 걷다: 일본 나고야 편’ 은 충남대학교 농업경제학과 학생들이 일본 나고야 지역의 농산업 현장을 직접 탐방하고, 그 경험을 바탕으로 작성한 현장학습 보고서이자 사례집이다. ‘청춘, 글로벌 농산업 현장을 걷다’ 시리즈의 첫 번째 권으로서, 일본 농촌의 지역 브랜드화와, 6차산업화 전략, 쌀 산업, 일본 혼술 문화 등 다양한 시각에서 농산업을 경제학적으로 탐구한 과정을 담고 있다. 짧은 일정이었지만, 학생들은 농업경제학의 이론을 현실과 연결하며 자신만의 농산업 세계관을 확장해 나갔다. 이 책은 그 배움의 기록이자, 미래 농산업의 주역으로 성장해 나가는 청춘들의 성장 서사(成長敍事)이다.

이번 해외 탐방은 청암장학재단과 충남대학교 농업경제학과 장학회의 후원으로 가능했다. 따뜻한 지원과 관심을 아끼지 않으신 이언구 회장님과 동문 여러분께 깊이 감사드린다. 또한 학생들의 탐구 과정에 아낌없는 조언을 주신 구승모, 홍승지, 김성훈, 한석호 교수님께도 진심으로 감사드린다. 마지막으로 일본 나고야 현장에서 학부생들을 관리하고, 책의 편집과 출간 과정에 헌신한 박정선, 두주안, 오광식 대학원생과 이금호 조교에게도 고마움을 전한다.

이 책이 앞으로 충남대학교 농업경제학과의 글로벌 농산업 현장학습 모델로 자리 잡기를 바라며, 또한 미래의 청춘들이 세계의 농산업 현장을 향해 한 걸음 더 나아갈 용기를 얻길 기대한다.

2025년 12월

충남대학교 농업경제학과

학과장 순 병 민