인생의 터닝 포인트, 갱년기를 지나는 모든 사람을 위한

맛있고 건강한 레시피 처방전!

 

★인스타그램 15만 팔로워를 보유한 갱년기 건강식의 선두자 전선생의 첫 번째 요리책★

★리얼 후기가 증명하는 몸이 가벼워지는 50일 다이어트 프로그램 공개★

★-12kg을 만든 전선생의 97가지 시그니처 레시피 수록★

 

불면증, 홍조, 건선, 면역력 저하, 체중 증가, 관절 통증 등 원인 모를 증상이 이어진다면 사람들은 갱년기 또는 나이 탓이라며 체념하라고 한다. 갱년기란 성호르몬 분비가 저하되어 신체적, 정신적 변화가 나타나는 시기를 가리킨다. 갱년기를 통과한 사람들의 말에 의하면 이 때 나타나는 신체적, 정신적 변화는 보통 2~3년, 길게는 10년 이상 이어지며 갱년기가 끝난 후에도 후유증처럼 통증이 나타난다고 한다. 병원에서는 호르몬 치료 외에 이 시기를 무던히 지나는 방법은 딱히 없다고 한다. 정말 그런 것일까?

아니다, 방법은 있다. 바로 ‘건강한 식단’을 시작하는 것이다. 이 책의 저자는 이른 나이에 찾아온 갱년기 증상을 식단으로 다독여 전보다 훨씬 건강하고 단단한 삶을 살게 되었다고 말한다. 그녀가 SNS에 업로드한 건강 레시피를 따라 한 사람들은 체중 감량은 물론 불면증, 피부 질환 등의 증상이 완화되거나 사라졌다고 후기를 남기며 저자의 생활방식을 따라 해 보라며 독려를 하고 있다.

저자가 직접 경험하고 연구한 갱년기 극복의 열쇠는 ‘음식’에 있다. 호르몬으로 인한 건강 불균형은 우리가 매일 먹는 음식으로 치료할 수 있다는 것이다. 이 책에는 갱년기에 필요한 영양소와 그것을 효과적으로 섭취할 수 있는 실용적인 레시피를 담고 있다. 몸이 가장 좋아하는 수분을 충분히, 효과적으로 섭취할 수 있는 레시피, 불면증을 일으키는 나쁜 습관을 짚어보고 개선책으로 마그네슘이 풍부한 요리를 소개한다. 홍조를 완화하는 이소플라본 음식, 관절 통증을 줄여주는 항염 식품, 그리고 체중 관리와 체력 회복에 도움이 되는 균형 잡힌 식단까지. 단순히 ‘몸에 좋다’는 식재료만을 나열한 것이 아니라는 게 특징이다.

갱년기는 무작정 견뎌내야 할 고통의 시간이 아니라, 성심성의껏 관리를 해 줘야 하는 인생의 한 단계이다. 앞으로는 지긋지긋하기만 했던 갱년기를 맛있는 음식과 함께 인생 제2막, 제3막처럼 활기찬 순간으로 바꿔보자. 당신의 인생이 더욱 건강하고 반짝반짝 빛날 것이다.

[목 차]
  

프롤로그_생각을 바꾸면 몸이 바뀌는 식이가 가능해집니다

| INTRO | 내가 쓰고 먹는 것들의 이야기

조리 도구 소개

식재료 소개

 

CHAPTER 1 천연 수분을 채우는 아침 식사

나의 드레싱 이야기

#1 또 하나의 맛과 영양, 홈메이드 드레싱

○ 깻잎순드레싱

○ 고구마견과류드레싱, 당근견과류드레싱

○ 단감드레싱

○ 참나물드레싱

○ 병아리콩드레싱

○ 세발나물드레싱

○ 셀러리잎드레싱

 

시장에서 느낀 샐러드에 대한 생각

갱년기의 장 건강과 면역력

#2 살아 있는 효소로 해독하는 아침 샐러드

○ 과일야채샐러드

○ 사과양배추견과류샐러드

○ 병아리콩드레싱모듬샐러드

○ 단감참나물샐러드

○ 콩물셀러리샐러드

○ 들깻가루오이샐러드

○ 세발나물청국장샐러드

○ 새싹단감샐러드

○ 양배추홍초스테이크샐러드

○ 당근콜라비샐러드

○ 봄동토마토온샐러드

○ 포항초당근토마토구운샐러드

○ 토마토김두부샐러드

○ 계란찜샐러드

○ 새우온샐러드

○ 브로콜리온샐러드

○ 생강초절임샐러드

○ 오이참외샐러드

○ 과일야채들깨샐러드

○ 눈개승마샐러드

○ 열빙어부추온샐러드

○ 버섯스테이크샐러드

○ 셀러리참외샐러드

○ 해초샐러드

 

갱년기, 습관을 바꾸니 시작된 놀라운 변화

#3 혈당 스파이크 없는 든든한 수프

○ 고구마두부수프

○ 브로콜리고구마두부수프

○ 블랙수프

○ 버섯두부수프

○ 병아리콩고구마두부수프

○ 당근고구마두부수프

○ 양송이두부수프

○ 단호박브로콜리두부수프

○ 치킨토마토수프

○ 당근감자수프

○ 그린수프와 두부구이

 

CHAPTER 2 하루의 에너지를 채우는 점심 식사

갱년기 다이어트를 위한 소소한 비법

생각만 해도 살이 빠지는 마법

#1 심심한 밥에 맛과 건강함을 넣은 일석이조 영양밥

○ 고구마영양밥

○ 다시마영양밥

○ 녹차밥

○ 쑥톳밥

○ 꼬막톳밥과 달래양념장

○ 생톳밥

○ 멸치취나물주먹밥

○ 당근김밥

○ 비름나물밥

○ 셀러리잎깻잎김밥

○ 다시마채김밥

○ 양배추닭백숙

○ 양배추참나물에그스크램블

○ 토마토하이라이스

○ 해초오이국수

○ 해초묵밥

○ 청국장버섯가지덮밥

 

CHAPTER 3 비어 있는 영양소를 채우는 국과 반찬

갱년기 관절 통증과 탈모

#1 자연의 영양을 담은 간단한 반찬

○ 취나물무침

○ 당근숙주나물무침

○ 청경채숙주나물무침

○ 햇미역오이무침

○ 흑임자고구마생채

○ 사과무생채

○ 3가지버섯오이볶음

○ 굴비트봄동볶음

○ 연근채소찜

○ 셀러리잎열빙어구이

○ 섬초무스테이크

○ 채소두부조림

○ 닭봉간장조림

○ 삼치조림

○ 마늘종무침과 주먹밥

○ 고등어두부구이

○ 소고기와 명이나물겉절이

○ 닭고기오이냉채

○ 새우김만두

○ 삼색채소생채

○ 마늘수육

○ 백김치두부찜

○ 봄날의스프링롤

○ 셀러리당근장아찌

○ 벵고돔찜

 

갱년기 피부 이야기

몸의 수분을 지키는 방법

#2 자극은 줄이고 영양은 더하는 따뜻한 국

○ 닭미역국

○ 들깨미역국

○ 우뭇가사리병아리콩국

○ 연근봄동들깨탕

○ 취나물맑은순두부국

○ 계란김순두부국

○ 무채국

○ 버섯들깨탕

 

정서적 안정감을 가지는 방법

#3 단맛은 줄이고 영양은 높인 간편한 간식

○ 생강계피차

○ 수삼두유

○ 당근찹쌀쿠키

○ 브로콜리바나나계란빵

 

고민 상담소_전선생에게 물었습니다

식단_갱년기 다이어트 50일 프로그램

갱년기 다이어트 성공 후기

에필로그_갱년기야 고마워!

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