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    샐러드 드레싱 백과

    • 박지형 저
    • 예신
    • 2025년 07월 15일
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    상품 규격 정보
    상품상세정보
    ISBN ISBN-13 : 9788956491882
    쪽수336쪽
    크기규격 외(152mm X 225mm, 신국판)
    제품구성단행본
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    책 소개

    채소, 과일, 와인, 액젓, 곡류, 견과류 등을 이용한 여러 가지 드레싱을 실었다. 맛과 건강을 중심으로 7장으로 구성하여 기호에 따라 다양하게 만들어볼 수 있게 하였다. 또한 각 장의 드레싱과 어울리는 샐러드를 선보이고코멘트로 난해한 용어와 상식을 다루었다.

    목차

    [목 차]
      

    드레싱이란?

    드레싱의 종류

    드레싱에 자주 사용되는 재료들

    드레싱 만들 때 꼭 지켜야 할 핵심 요소

    샐러드와 드레싱

     

    PART1 상큼한 맛이 나는 드레싱

    프렌치 드레싱

    해산물 샐러드

    유자청 드레싱

    샤워크림 드레싱

    키위 드레싱

    이탈리안 드레싱

    방울 토마토 절임 샐러드

    파인애플 드레싱

    딸기 드레싱

    사과 마요 드레싱

    콜슬로 샐러드

    양파 드레싱

    발사막 드레싱

    시트러스 당근 드레싱

    불고기 샐러드

    체리 드레싱

    레몬청 드레싱

    자몽 드레싱

    매실청 드레싱

    구운 파프리카 샐러드

    블루베리 드레싱

    오렌지주스 유구르트 드레싱

    마요네즈 드레싱

    브로콜리 감자 샐러드

    토마토 드레싱

    모과청 드레싱

     

    PART2 달콤한 맛이 나는 드레싱

    허니머스터드 드레싱

    케이준 치킨 샐러드

    스위트 치즈 드레싱

    단호박 연유 드레싱

    바나나 드레싱

    벌꿀 요구르트 드레싱

    단호박 샐러드

    배즙 드레싱

    포도 드레싱

    망고 드레싱

    발사믹 허니 드레싱

    구운 버섯 샐러드

    복숭아 드레싱

    홍시 당근 드레싱

    레드와인 드레싱

    랜치 드레싱

    콥샐러드(Cobb salad)

     

    PART3 매콤한 맛이 나는 드레싱

    두반장 드레싱

    피조개 실부추 샐러드

    홀스래디시 드레싱

    고추기름 드레싱

    핫소스 드레싱

    고추냉이 드레싱

    고추장 드레싱

    봄나물 샐러드

    고춧가루 간장 드레싱

    생상 드레싱

    칠리소스 드레싱

    할라페뇨 드레싱

    겨자 드레싱

    겨자 샐러드

    후추 드레싱

    살사 드레싱

    토마토 드레싱

    매실청 겨자 드레싱

     

    PART4 짭조름한 맛이 나는 드레싱

    시저 드레싱

    시저 샐러드

    미소 드레싱

    피시소스 파인 드레싱

    올리브 드레싱

    데리야끼 드레싱

    구운 채소 샐러드

    간장 드레싱

    오리엔탈 드레싱

    포케샐러드

    굴소스 드레싱

    중국식 치킨 샐러드

    날치알 드레싱

    액젓 드레싱

    새우젓 드레싱

    무즙 폰즈 드레싱

    일본식 문어 샐러드

    명란젓 드레싱

    청양고추 간장마요 드레싱

     

    PART5 고소한 맛이 나는 드레싱

    참기름 드레싱

    스테이크 샐러드

    들깨 드레싱

    땅콩버터 드레싱

    땅콩 요구르트 드레싱

    생크림 드레싱

    콘 샐러드

    일본식 참깨 드레싱

    코코넛 밀크 드레싱

    구운 양파 드레싱

    크림치즈 드레싱

    리코타 치즈 샐러드

    병아리콩 드레싱

    두부 흑임자 드레싱

    잣 드레싱

    들깨 땅콩버터 드레싱

    훈제연어 고구마 샐러드

    건새우 드레싱

    건포도 아몬드 드레싱

    구운 베이컨 드레싱

    참치 드레싱

    참치 드레싱 샐러드

    블루치즈 드레싱

    호두 드레싱

    구운 벗섯 드레싱

     

    PART6 건강하게 먹는 드레싱

    부추 드레싱

    그린 샐러드

    인삼 드레싱

    석류 드레싱

    복분자 드레싱

    오이 드레싱

    곡물 샐러드

    구운 마늘 드레싱

    오디 드레싱

    아마씨 드레싱

    낫토 드레싱

    아보카도 낫토 샐러드

    마 드레싱

    아로니아 드레싱

    녹차 드레싱

    홍초 드레싱

    과일 샐러드

    감식초 드레싱

    서리태 드레싱

    백년초 드레싱

     

    PART7 색다른 맛이 나는 드레싱

    딜 요구르트 마요네즈 드레싱

    페타치즈 새우 샐러드

    바질 페스토 드레싱

    사우전드 아일랜드 드레싱

    아보카도 체다치즈 드레싱

    케이퍼 홀스래디시 크림 드레싱

    적양배추 포도 요구르트 드레싱

    구운 파프리카 드레싱

    연어 리스 샐러드

    타르타르 드레싱

    크림 양파 드레싱

    청경채 병아리콩 샐러드

    씨겨자 카레 드레싱

    코코넛 카레 드레싱

    스파이시 시트러스 드레싱

    미소 겨자 드레싱

    튀긴 두부 샐러드

    로제 드레싱

    비취 드레싱

    트로피컬 드레싱

    트러플 오일 마늘 드레싱

    펜네 샐러드

    칼루아 드레싱

    애플 시나몬 드레싱

    사과 미나리 드레싱

    저자 소개
    저자 : 박지형
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