24만 유튜버 따뜻한 여사의 밀프렙 노하우가 담긴 집밥 레시피로

요리, 식비 부담에서 해방되세요!

월급 빼고 다 오르는 요즘, 아무리 찾아봐도 줄일 수 있는 건 식비밖에 없다. 4년 전부터 ‘2만 원으로 12가지 반찬 만들기’, ‘4인 가족 한 달 식비 50만 원’ 등 식비 절감 레시피와 ‘3개월이 편한’, ‘아침이 편한’ 등 밀프렙 레시피 콘텐츠로 구독자들의 관심과 호응을 받았다. 저자가 이토록 밀프렙 콘텐츠에 진심이었던 건 단지 식비 때문만은 아니다. 그림을 그리는 일러스트레이터로, 살림에 육아까지 도맡아 하는 주부와 엄마로 살며 하루 24시간이 모자랐다. 그런데 매 끼니 요리하랴, 설거지하랴. 먹지 않을 수 없는 노릇인데 요리를 좋아하는데도 불구하고 요리는 시간을 많이 앗아가고 있었다.

 

그래서 찾아냈다. 조리 시간을 줄이며, 맛있게 먹을 수 있는 요리 방법을. 조리 시간을 아끼기 위해 전자레인지 레시피를 연구했고, 한 번 요리로 오래 먹을 수 있도록 밀프렙 요리를 늘려 갔다. 그리고 자신의 노하우를 유튜브에 공유했더니 사람들의 폭발적인 관심을 받기 시작했다. 건강에 좋지 않은 배달 음식, 부담스러운 물가, 긴 요리 시간, 부족한 요리 솜씨에 지쳤던 사람들에게 필요했던 콘텐츠였던 것이다. 바쁜 일상에 단비가 되어 준 따뜻한 여사의 모든 요리 노하우를 책에 모두 담아냈다.

 

옆집 언니가 천천히 알려 주는 요리 이야기처럼, 장 보기 노하우부터 냉장고 정리법, 밀프렙을 해 두면 좋은 요리들을 엮어 한 번 요리로 한 달이 편해질 수 있게 만들었다. 한 개 요리 당 4~6회분을 만들어 두어 냉동실에 쟁여 두면 원할 때마다 자유롭게 구성해서 해동하기만 하면 된다. 아이가 갑자기 배고프다고 할 때, 요리하기 귀찮을 때, 바쁜 직장인의 아침 도시락이 필요할 때, 밀프렙 해 둔 요리가 삶의 질을 높여 줄 것이다.

[목 차]
  

프롤로그

연간 제철 식재료

따사의 장 보기 노하우

따사의 냉장고 정리 노하우

따사의 기본 픽 양념과 계량법

따사의 기본 킥 재료

밀프렙 도구 3대장

1월

한우듬뿍볶음밥

소고기함박스테이크

엄마표 햄버거

오색비빔밥

소고기뭇국

2월

돼지고기김치찜

소불고기부추부리토

볼로냐스파게티

안심텐더

치킨마요덮밥

전자레인지 피클

3월

참치김치치즈밥바

돼지갈비

돈가스

볼로냐피자빵

황탯국

4월

미트볼하이라이스

봄나물제육비빔밥

마파두부밥

팟타이

육개장

5월

소고기취나물밥바

가지소고기덮밥

소고기유부초밥

주머니빵 샌드위치

큐브 미소된장국

6월

옛날도시락

미나리오징어덮밥

큐즈 참치김치볶음

바질치즈푸실리

여왕의토스트

7월

닭가슴살청양비빔밥

닭곰탕죽

불닭삼각주먹밥

버터카레덮밥

소고기감자부추 큐브

수박주스

8월

불고기덮밥

치즈리소토

치즈듬뿍 춘천닭갈비

오야코동

감자달걀샌드위치

치즈고구마

9월

참나물삼각주먹밥

낙지볶음과 소면

브런치도시락

통통오지치즈

바질샌드위치

10월

참치마요밥

밥솥 전복죽

현미떡볶이

마라탕

크림파스타

핫케이크

11월

소고기장조림

버터장조림밥

참치죽

전기밥솥 해물밥

잠봉뵈르샌드위치

얼갈이된장국

12월

치킨덮밥

미트로프

한 입 돈가스와 샌드위치

한입돈가스

앙버터토스트

단호박크림치즈수프

밀키트 레시피

오징어볶음

새우부추부침개

새우볶음밥

소불고기규동

떡만둣국

부대찌개

어묵탕

우렁된장국

냉이된장국

청국장

 

밀프렙 Q&A

따사의 밀프렙용기