“서울과 파리, 그리고 코펜하겐까지!

세계적인 레스토랑 노마 NOMA 출신 푸드 디렉터의

눈부신 세 달의 여름과 고요한 아홉 달의 겨울”

 

● ‘푸드 디렉터’라는 생소한 직업적 이야기

● ‘이렇게 살 수도 있다’는 새로운 삶의 방식 제안

● 도시생활자이자, 이방인 작가가 겪는 생생한 현실

● 이상적인 북유럽 휘게 라이프에 대한 로망

● 북유럽의 찬란하고 아름다운 여름!

 

“당신의 삶은 지금,  ‘휘겔리’한가요?”

누구나 한 번쯤은 겪는 나의 일에 대한 고민, ‘나는 지금 잘 살고 있나’, ‘이 길이 맞는걸까’

고민하는 현대인들에게 잊었던 꿈에 대한 동기부여를 주는 이야기.

 

노오란 야생 꾀꼬리 버섯 수프 한 입

냄비 가득 따뜻하고 달콤한 밀크 포리지 위에 상큼한 체리 소스를!

 

살결에 닿는 바람에 느지막히 일어나 가벼운 아침을 챙겨 먹고,

집 앞 호숫가를 거닐다, 이내 바다에  몸을 맡기며 구름의 여행을 바라보는 그런 삶!

 

직접 구운 몰트향 가득한 빵 한 조각,

사랑하는 이들과 긴긴 밤을 보내며 매일의 삶에 감사하는 마음을 나누는 일.

 

<도시수필: 코펜하겐>은 덴마크 코펜하겐에서 노르딕라이프를 즐기며 살아가는 푸드 디렉터, 김성은의 나른하고 반짝거리는 계절과 특별한 음식에 대한 기록을 담은 에세이다. 파리에서의 꿈에 부푼 유학 생활을 마치고, 우연히 떠난 여행에 이끌려 타지에 정착한 지 5년째. 도시 생활자이자 이방인으로서 겪는 생생한 순간들을 솔직하게 담아냈다.  

 

어릴 적 파리에 대한 동경과 디저트에 대한 학구열이 맞물려 떠난 유학 생활, 낭만적인 미래를 꿈꿀 때쯤 한밤의 꿈처럼 끝이 나 버렸다. 아쉬운 마음에 떠난 북유럽 여행에서 저자는 대단할 것 없는 고요하고 평화로운 일상에 위로를 받게 되고, 조급했던 마음 위에 ‘이 곳에 살고 싶다’는 또다른 꿈을 갖게 된다.

 

모든 게 끝난 것만 같았을 때 찾아온 기회는 그렇게 삶을 다시 바꾸어 놓았다. 코펜하겐의 독특한 계절 변화는 지금껏 겪어보지 못한 새로운 영감을 가져다주었고, 작은 숲에 서 있듯 자연과 하나가 된 일상은 매일을 더 설레고 소중하게 만들었다. 근교의 바다 수영부터 숲 속 피크닉, 편안한 이들과 집에서 함께 나누는 식사, 사계절 감각을 채우는 신선한 식재료들까지 다채로운 풍경과 맛을 음미하며 삶의 변화에 한발 다가간다. 우리의 삶은 이렇듯 예기치 않은 순간에 변화한다.

[목 차]

 

1부 세 달의 여름

#1 변덕스러운 여름날, 바다 위의 휴식

#2 휘게에 대해 무엇을 상상하든

#3 싱그러운 여름의 맛, 콜드스콜

#4 채집의 미학

#5 자동차보다는 자전거로

#6 나, 우리가 살고 싶은 곳

#7 소셜다이닝, 관계를 시작하는 가벼운 방법

#8 삶의 단맛과 쓴맛을 함께하는 술

#9 숲으로 가는 길, 모닥불 앞에서 나누는 식사

#10 뜨거운 여름의 끝자락에서

#11 애플 사이더, 싱그러운 여름을 떠나보내며

#12 하얀 밤, 가장 긴 마지막 여름 날

 

2부 아홉 달의 겨울

#13 아홉달의 긴 겨울을 보내는 법

#14 코펜하겐의 미식을 경험하고 싶다면

#15 어두운 도시를 밝히는 아늑한 오렌지빛 조명

# 16 겨울을 알리는 북유럽식 밀크포리지

#17 나의 사랑스러운 빈티지 마켓

#18 코끝에 스며든 내추럴 와인

#19 아침을 여는 모엔멜, 라이브레드

#20 삶의 일부가 된 가구

#21 꽃향기를 머금은 노르딕 로스팅

#22 재즈를 사랑하는 이들에게

#23 특별한 크리스마스 점심을

#24 손으로 만드는 일

#25 기꺼이 좋은 빵을 기다리는 마음

#26 사순절의 파스텔라운볼러

#27 우리만의 작은 피크닉

#28 부활절 달걀과 감초 젤리