1 장 뉴스에 나오는 곰팡이 001 위장에서 자라는 버섯 002 표고버섯과 응급실 003 표고버섯과 세슘 004 곰팡이 핀 곶감 005 썩은 생강과 발암물질 006 커피 원두와 오크라톡신 007 곰팡이 버거 008 콧물 속의 누룩곰팡이 009 트리 캠핑과 목재부후균 010 쓰러진 가로수 011 딱따구리의 곰팡이집 012 명품 바이올린 013 투탕카멘의 저주 014 범인을 잡는 법진균학 015 라스코동굴 벽화 016 곰팡이돼지 017 슈퍼 곰팡이 등장 018 분아균증 집단 발생 019 항아리곰팡이병균의 숙주 020 미국가재 페스트병균 2 장 생활 속의 곰팡이 021 모기 잡는 곰팡이 022 렌즈에 자란 곰팡이 023 곰팡이 피는 비누 024 에어컨과 곰팡이 025 곰팡이 제거용품 026 줄눈에 피는 곰팡이 027 실리콘에 사는 곰팡이 028 항균 실란트의 조건 029 나노실버 항균 페인트 030 가죽에 핀 곰팡이 031 항균처리 운동화 032 화분에 핀 곰팡이 033 설거지통의 곰팡이 034 물고기 피부병 035 곰팡내와 건강 036 곰팡이 관련 고유행사 037 곰팡이 예술 038 곰팡이 모형완구 039 버섯 도안 화폐 040 버섯 인식 앱 3 장 속담과 격언의 곰팡이 041 소금에 곰팡이 날까 042 곰팡이 슨 머리 043 썩은 새끼줄 044 신목웅부 045 쭈그렁밤송이의 진실 046 삼월 버섯 047 국수버섯과 두엄먹물버섯 048 썩은 배와 썩은 밤 049 아침에 피는 버섯 050 썩은 나무와 버섯 051 한 알의 썩은 사과 052 곰팡이 핀 옥수수 053 구르는 돌에 이끼 054 우후죽순과 버섯 055 버섯이 나는 계절 056 트러플버섯 도난 주의 057 버섯은 하찮은 식품 058 똥에서 자라는 버섯 059 맹독버섯 주의보 060 곰팡이빵의 가치 4 장 곰팡이를 위한 변명 061 수돗물의 곰팡내 062 핑크 몰드의 정체 063 붉은 수액의 진실 064 곰팡이 광합성 유감 065 부생식물은 폐기 용어 066 말의 힘 067 오해를 일으킨 깜부기 068 송라와 소나무겨우살이 069 곰팡이 사랑 네덜란드 070 식물병명 직역 참사 071 곶감에 핀 흰가루 072 초콜릿 백화현상 073 햄버거와 방부제 074 좀비곰팡이 공포 075 한니발 버섯 076 지란지교와 영지버섯 077 가짜 능이버섯 078 광대버섯과 알광대버섯 079 석이와 석이버섯 080 씻지 않는 버섯 5 장 곰팡이의 생물학적 이해 081 곰팡이 종수 082 곰팡이 화석 083 빙하생물학과 곰팡이 084 멸종위기 곰팡이 085 곰팡이 유전자원 086 곰팡이 보존법 087 빙하를 탈출한 곰팡이 088 빛과 곰팡이 089 곰팡이 수명 090 정단생장과 분지 091 곰팡이가 먹는 법 092 무포자 곰팡이 093 너무 뜨거운 동물들 094 부러지고 잘린 곰팡이 095 다양한 균식동물 096 곰팡이 순위 선정 097 균물바이러스 098 곰팡이를 세는 단위 099 곰팡이 학명 해설 100 독성 지의류 6 장 과학용어 토론방 101 속명과 종소명 102 학명의 우리말 표기법 103 국어사전 유감 104 胞子와 子 105 곰팡이의 영어 이름 106 붉은빵곰팡이 작명 107 곰팡이의 우리말 이름 108 세균과 곰팡이 혼동 109 식혜, 단술, 감주 110 곰팡이를 키우는 가위개미 111 가위개미의 곰팡이정원 112 진균과 세균의 유래 113 총, 균, 쇠에서 균의 개념 114 생물의 일생과 세대 115 숙주와 기주 116 고온성과 저온성 곰팡이 117 부식과 부패 118 부패와 부후 119 멸균과 살균 120 죽음에 관한 용어 7 장 학습자를 위한 균학용어 121 포자와 홀씨 122 완전과 불완전 123 아종과 변종 124 분화형의 뜻과 표기법 125 분지와 분기 126 여름포자와 겨울포자 127 여름포자퇴와 겨울포자퇴 128 녹포자기와 녹포자퇴 129 유각균류의 균사조직 유형 130 총생균류의 균사조직 유형 131 자낭과의 종류와 명칭 132 분생포자의 뜻 133 분생포자경이 정답 134 conidioma와 conidiocarp 135 sterigma는 담자기뿔 136 endophyte는 식물내생균 137 트레할로스와 균당 138 균학, 균류학, 진균학 139 곰팡이를 이르는 한자 140 버섯을 이르는 한자 8 장 바이오시대의 곰팡이 141 레몬 맛의 비밀 142 곰팡이 유기산의 역할 143 곰팡이가 만든 대체육 144 볼라르효모 145 홍차버섯과 스코비균 146 케피르 속의 효모 147 곰팡이살균제 148 노랑무당벌레는 균식곤충 149 포도농장의 식물내생균 150 유전자변형 핑샤녹강균 151 후시딘과 원숭이 똥 152 페니실린의 숨은 공로자 153 페니실린을 발견한 균주 154 곰팡이 백신 155 곰팡이 이용 천연염색 156 버섯폐배지와 사료 157 버섯폐배지 활용법 158 플라스틱 분해균류 159 케라틴분해균류 160 곰팡이가죽 9장 술과 빵을 만드는 효모 161 술을 만드는 미생물 162 술병 속의 메탄올 163 맥주효모, 포도주효모, 빵효모 164 술효모의 정명과 이명 165 포도주스와 포도주 166 코르크마개와 부쇼네 167 위스키 숙성 168 무알코올맥주 제조법 169 소주(燒酒)와 소주(燒酎) 170 세균 오염 맥주 171 귀부포도주와 잿빛곰팡이 172 잿빛곰팡이 대체 불가 173 술냄새와 초파리 174 초파리는 타고난 술꾼 175 술 취한 새 176 곰팡이 생사 판정 177 효모와 이스트 178 천연효모와 인공효모 179 막걸리빵의 에탄올 운명 180 효모추출물 10 장 식품과 곰팡이의 애증 181 블루치즈와 푸른곰팡이 182 소고기 드라이에이징 183 남은 소시지 보관법 184 곰팡이 핀 작은 빵 185 편식하는 곰팡이 186 곰팡이 없는 증편 187 쌀에 피는 곰팡이 188 즉석밥에 피는 곰팡이 189 즉석밥과 곰팡이의 만남 190 과실잼에 피는 곰팡이 191 메이 총리의 딸기잼 192 산딸기에 피는 곰팡이 193 푸른곰팡이 핀 감귤 194 누룩 띄우기 195 곰팡이 핀 청국장 196 된장에 피는 곰팡이 197 불량 메주 198 골마지의 개념 199 지의류로 만든 차 200 상이죽의 정체 11 장 곰팡이독소와 독버섯 201 곰팡이독소의 존재 이유 202 볏짚으로 묶은 메주 203 된장과 아플라톡신 204 아플라톡신과 토종 곰팡이 205 가축 사료와 아플라톡신 206 블루치즈의 안전성 207 옥수수와 식도암 208 보이차 발암물질 소동 209 썩은 고구마 공포 210 곰팡이독소 일일섭취허용량 211 독버섯과 식용버섯 212 독버섯의 존재 이유 213 붉은사슴뿔버섯 위험성 214 붉은사슴뿔버섯 접촉독성 215 균근을 만드는 독버섯 216 두엄먹물버섯과 알코올 217 식용하는 마귀곰보버섯 218 마귀곰보버섯 판매 조건 219 나도느타리버섯의 독성 220 페스큐중독증과 소고기 12 장 식용버섯에 대한 이해 221 현대인의 균식건강법 222 버섯은 친환경농산물 223 전기자극과 버섯 224 음악과 버섯 225 1능이, 2표고, 3송이 226 송이버섯 등급과 품질 227 송이버섯 인공재배 228 짝퉁 송이버섯 229 표고버섯 기술혁신 230 표고버섯 톱밥재배 231 만가닥버섯의 별명 232 풀버섯 재배 가능성 233 목이버섯과 유다 234 트러플버섯 인공재배 235 트러플버섯 탐지견 236 트러플버섯 냄새 237 트러플버섯 다양성 238 송로버섯 오해 239 상황버섯의 정체 240 진짜 동충하초 13 장 다양한 버섯의 세계 241 버섯과 mushroom 어원 242 버섯에 붙는 ‘이’ 243 우산 모양의 버섯 244 찢어지거나 부서지는 버섯 245 녹아내리는 버섯 246 악취를 풍기는 버섯 247 버섯의 내피막-외피막 248 버섯의 갓-주름살-대 249 버섯의 상처보호 시스템 250 젖이 흐르는 젖버섯 251 열대 원산 노란각시버섯 252 발광 버섯과 형설지공 253 화경버섯 이름과 학명 254 희귀한 댕구알버섯 255 오오히라균과 곤충 사육 256 아가리쿠스의 옳은 학명 257 버섯의 우리말 명명법 258 소화 안 되는 팽이버섯 259 양송이버섯에 고인 보약 260 환각버섯의 평화적 이용 14 장 식물병원성 곰팡이 261 곰팡이와 식물의 애증 262 식물병원균의 공격 전략 263 병든 식물체 처리 264 병든 식물체의 독성 265 상자 속의 썩은 감귤 266 커피나무ㆍ녹병균의 생활사 267 곤충을 유인하는 녹병균 268 균체로 이루어진 가짜꽃 269 병든 식물을 먹는 민달팽이 270 붉은곰팡이병균의 생존 271 탄저균과 탄저병균 272 맥각의 어원 273 도열병과 스는병 274 백수현상 275 밀에도 도열병 276 시들음병과 시듦병 277 노균병과 이슬병 278 아일랜드 대기근 279 곰팡이 생물무기 280 과심에 사는 곰팡이 15 장 인체병원성 곰팡이 281 구강청결제의 역설 282 칸디다증의 종말 가능성 283 항진균제 내성 곰팡이 284 정명은 아우리스칸디다 285 애완동물 유래 피부병 286 스포로트릭스병균 287 곰팡이여드름 관리 288 무좀의 감염경로 289 성인남성에 호발하는 무좀 290 무좀 민간요법의 위험성 291 곰팡이 포자와 직업병 292 다중이용시설의 곰팡이 293 실내곰팡이의 위험성 294 인도의 털곰팡이증 295 수술실의 곰팡이 296 말불버섯 놀이와 질병 297 포자를 만들지 않는 버섯 298 나그네 곰팡이 299 자동양조장증후군 300 식물병원균의 인체 감염