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    최신 동물보건영양학

    • 오희경, 김미지, 송광영, 이경동, 이재연, 이형석, 정현아, 강민희 저
    • 박영스토리
    • 2023년 08월 31일
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    상품 규격 정보
    상품상세정보
    ISBN ISBN-13 : 9791165194444
    쪽수312쪽
    크기B5(188mm X 257mm, 사륙배판)
    제품구성단행본
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    • 자연/과학 > 축산 > 수의학
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    책 소개
    숙련되고 전문성 있는 동물보건사의 역량을 키우기 위해 학생들에게 길라잡이 역할을 하였으면 하는 마음으로 ‘최신 동물보건영양학’이란 제목으로 출판하게 되었다. 본서는 반려동물이 섭취한 다양한 영양소들의 대사과정을 비롯하여 반려동물 체내에서 일어나는 다양한 생화학적 변화들을 쉽게 이해할 수 있도록 집필하였다. 또한 최근 반려동물 분야의 연구방향을 고려하여 전반부는 기본적인 영양소의 특징과 이들 영양소의 소화 및 흡수와 관련된 내용을 다루었으며, 후반부에는 반려동물 영양소 요구량 및 사료에 대한 내용을 설명하여 반려동물 영양학을 학습한 학생들이 영양학을 실제 반려동물 양육관리뿐만 아니라 반려동물의료산업에 어떻게 적용할 수 있는지를 알 수 있도록 구성하였다.
    목차
    CHAPTER01 반려동물 영양학 정의 및 반려동물의 소화기관 제1절 반려동물 영양학 정의/4 제2절 반려동물 소화기관 특징/6 CHAPTER02 탄수화물과 대사작용 제1절 탄수화물/36 제2절 탄수화물의 분류/38 제3절 탄수화물 소화와 흡수/48 제4절 탄수화물의 대사작용/53 제5절 탄수화물의 대사조절/66 제6절 반려동물의 탄수화물 이용/70 CHAPTER03 지질과 대사 작용 제1절 지질의 정의 및 분류/80 제2절 지질의 기능/84 제3절 지방산/86 제4절 지질의 소화와 흡수/90 제5절 지질의 체내 운송/93 제6절 지질의 체내대사/96 제7절 동물 체내의 지방조직/102 제8절 반려동물 지질대사의 특징/104 CHAPTER04 단백질과 대사작용 제1절 단백질의 정의 및 분류/110 제2절 단백질의 기능/111 제3절 단백질의 구성단위와 구조 및 종류/114 제4절 아미노산의 구조 및 분류/118 제5절 단백질의 소화와 흡수/121 제6절 아미노산 대사와 단백질 재생/123 제7절 단백질의 질 평가/129 제8절 반려동물의 단백질 대사/130 CHAPTER05 비타민 분류 및 대사작용 제1절 비타민 정의와 역할/136 제2절 지용성 비타민/138 제3절 수용성 비타민/152 CHAPTER06 무기질 대사과정 제1절 무기질/178 제2절 반려동물의 무기질 요구 사항/195 CHAPTER07 물과 대사작용 제1절 물의 성질과 기능/204 제2절 물의 체내 분포와 체액/210 제3절 물의 흡수와 배출/215 제4절 물의 대사작용 및 조절/216 CHAPTER08 에너지 요구량 제1절 에너지 균형/224 제2절 반려동물 중 개와 고양이의 에너지 요구량 결정/236 CHAPTER09 영양소 요구량 제1절 필수 영양소/247 CHAPTER10 펫푸드의 종류와 특징 제1절 펫푸드의 역사와 제도/270 제2절 우리나라의 반려동물 사료 시장/275 제3절 사료의 영양학적 평가/276 제4절 주로 이용되는 사료 원료/285 제5절 반려동물사료의 분류/286 제6절 반려동물의 사료급여/294 참고문헌/298 색인/299
    저자 소개
    저자 : 오희경, 김미지, 송광영, 이경동, 이재연, 이형석, 정현아, 강민희
    도서리뷰
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