<준비마당> 왕초보 장사꾼, 장사왕이 되려면? 01 흙수저 월 1,000만원 벌기, 장사에서 답을 찾다 02 장사 체질? 끊임없이 공부한다면 누구나 합격! 03 속 빈 강정 같은 크고 번듯한 장사, 주의! 04 아르바이트 경험, 장사 밑천으로 최고! 05 장사왕 3대 성공비결 ― 목표, 신념, 실천 06 장사왕 비법 실천 ― 세상 모든 가게 매출 산출법! <첫째마당> 프랜차이즈 엿보고 장사왕 되기  07 창업자금이 충분하다면 프랜차이즈도 고려 대상 08 프랜차이즈 창업 5단계 한눈에 보기 09 [프랜차이즈 창업 1단계] 신중하게! 업종 선택과 상담 10 필수 질문 ― 상품 금액, 교육비, 인테리어비, 투자비 11 [프랜차이즈 창업 2단계] 수억이 왔다갔다하는 가맹계약 12 [프랜차이즈 창업 3단계] 인테리어계약과 시공 13 인테리어 세부 견적서를 요청해야 하는 이유 14 [프랜차이즈 창업 4단계] 장비 계약과 설치 15 [프랜차이즈 창업 5단계] 본사 교육과 오픈! 16 왕초보를 위한 프랜차이즈 성공비결 7가지! <둘째마당> 돈 되는 소설을 써보자! ‘부기곰탕’ 사업계획서  17 사업계획서, 이대로만 작성하면 A학점! 18 [월매출 정하기] 매출 2,000만원은 순수익 600만원 꼴! 19 [월순수익 계산법] 월매출에서 원가+고정비 빼기 20 [운영시간 결정] 하루 몇 그릇 팔아야 월매출 2,000만원을 채울까? 21 [투자비 점검 1] 권리금, 보증금의 모든 것 22 [투자비 점검 2] 인테리어 비용 예측하기 23 [투자비 점검 3] 월세+인건비 6개월치 확보하기 24 [결론] 15평 부기곰탕 초기 투자금은 6,700만원! 25 [복기] 사업계획서 약점 보완하기 26 [특명] 투자비 6,700만원, 11개월 안에 회수하기 <셋째마당> 대박 명당을 찾아라! 상권분석법  27 내가 가진 돈에 맞춰 상권과 입지를 선택하라 28 [상권분석 1] 서울 상권 Top 20 중 잘 아는 지역부터 철저 분석! 29 [상권분석 2] 유동인구, 배후인구 파악하기 ― 한양대 사례 30 [상권분석 3] 빅데이터로 살펴보기 ― 연남동 사례 31 [상권분석 4] 경쟁업체 파악하기 ― 카페 창업 사례 32 [상권분석 5] 건물 가격만 알면 월세 예측 척척! 33 [총정리] 상권 결정을 위한 최종 체크리스트 <넷째마당> 눈뜨고 코 베이지 않는 정신 바짝 계약법34 왕초보와 고수는 계약에서 판가름난다 35 [계약 1] 권리금 협상과 계약 36 이렇게 협상해야 공인중개사가 움직인다 37 권리금계약서 정복하기 38 3억 챙긴 장사꾼 vs 한 푼도 못 건진 장사꾼 39 [계약 2] 임대차계약 하루 전, 꼭 체크 체크! 40 임대차계약서 정복하기 41 장사의 자격, 영업허가증 준비하기 42 [계약 3] 호구가 되지 않는 인테리어 업체 선정법 43 인테리어계약, 새는 돈을 막아라 <다섯째마당> 나쁜 사장님 안되고도 인건비 줄이기 44 근로계약서, 왜 작성해야 할까? 45 근로계약서 정복하기 46 상생 근로계약서 작성법 47 최저시급, 주휴수당 모르면 나쁜 사장님 48 4대보험과 퇴직금도 인건비에 포함! 49 파트타이머 채용시 인건비 절약 노하우 <여섯째마당> 합법적으로 세금 아끼는 장사왕 비법 50 필수 세금 3종 ― 원천징수, 부가가치세, 종합소득세 51 세무의 시작, 홈택스와 친해지기! 52 [필수 세금 1] 인건비의 마무리, 원천징수! 53 [필수 세금 2] 매출에 10%씩 붙는 부가가치세 54 [필수 세금 3] 돈을 벌면 무조건 내는 종합소득세 <일곱째마당> 알면 덜 뜯긴다! 15평 매장 자투리 경비들  55 포스기를 비롯한 각종 기기 렌탈비용 ― 8만원 56 요식업 치명타, 쥐와 벌레! 방역비 ― 10만원 57 내 가게의 안전을 위한 보험! CCTV ― 3만원 58 내 재산을 지켜주는 화재보험 ― 연 11만원 59 음식물쓰레기 처리비용 ― 30만원 60 사장님만 예민한 카드수수료 ― 8만원 61 15평 요식업 에너지비용 ― 100만원 62 내 가게 알리기 ― 온라인 마케팅으로 비용 절감! 63 웃어넘겨야 할 각종 분쟁과 돌발지출