이름을 알면 비로소 새가 보입니다. 이름을 알면 꽃도 달리 보이고요. 사람도 마찬가지입니다. 친구가 되려면 먼저 이름을 알아야 하죠. 막연하게 곰팡이, 미생물, 박테리아라고 부를 때는 더럽고 귀찮고 두려웠던 존재도, 이름을 부르면 친구가 됩니다. 이 책을 읽으며, 지구 구석구석에서 열심히 발효 작용을 하는 미생물들의 이름을 불러 보세요. 발효 요정들과 친구가 될 멋진 기회를 놓치지 마세요! -이정모(국립과천과학관장) 그림책 《보글보글 발효 요정》의 주인공은 작디작은 미생물들입니다. 미생물은 아주 작은 생물로, 0.1밀리미터보다도 작아서 현미경으로만 볼 수 있지요. 미생물에 비하면 너무나 커다란 존재인 인간은 종종 이 작은 존재들을 잊곤 합니다. 하지만 미생물의 마법 같은 발효 작용 덕분에 인간이 지금껏 건강히 살아왔다면 믿을 수 있을까요? 세균, 박테리아, 효모, 곰팡이 같은 이름으로 불리는 수많은 미생물들의 이야기를 이 책을 통해 만나 보세요!