김시현
- 션시내 대표 | 피아리스 대표
- (주)제주해양생물실용화기술연구소 이사
- (사)한국사료곤충협회 기술위원
- 궁중문화축전, 이야기로 만나는 대한제국 ‘황제의 가배’ 강연 (2019)
- 궁중문화축전, ‘대한제국과 가배’ 프로그램 (2015, 2016, 2017)
- 경남 창작음료 챔피언십 심사위원장 (2013)
- 경남 카페 라떼아트 챔피언십 심사위원장 (2013)
- 전국 장애인바리스타 챔피언십 심사위원장 (2013)


윤여태
- 피아리스 기획실장 및 작가
- 궁중문화축전, ‘대한제국과 가배’ 바리스타 (2015, 2016)
- 『우리나라 역사 속 고양이 이야기』(2020)(인문학)
- 『태극기가 바람에 펄럭입니다.』(2020)(장편소설)
- 『이별커피』(연극, 극본)(2019,2020)
- 『그들의 커피처럼』(2019)(옴니버스 장편소설)
- 『우리나라 역사 속 최초의 캣맘 이야기-‘묘마마’』(2019)(동화)
- 『아직도 그녀를 안고 있기에』(2018) (단편소설집)
- 『예술가, 커피로 사랑을 말하다.』(음악극 기획, 극본) (2017)
- 『차와 커피로 물들다.』(2014)(장편소설)
- 『별을 노래하는 마음으로』 (2013) (단편소설집)
- 『문학공간』 신인 문학상 (2009년 등단)