<절대 실패하지 않는 베이킹북>은 일본의 인기 케이크 교실 후쿠다 선생님의 오랜 경험과 노하우를 집대성한 책. 그동안 30여권의 베이킹 서적을 펴내고 다수의 베이킹 수업을 진행하면서 들어온 학생들과 독자들의 고민을 이 한 권에 담았다. 가장 기본적인 딸기 쇼트케이크부터 시폰케이크, 치즈케이크, 티라미수, 쿠키, 슈, 베리 타르트 등 홈베이커라면 누구나 한번쯤 만들어보고 또 반드시 숙지해야 할 디저트 아이템을 맛있게 만드는 요령과 실패 요인을 분석하고, 누구나 성공할 수 있도록 친절하게 해설했다.

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