고베에서 온 반시의 편지 part 1 일본 가정 요리 교실 하나. 일본 가정식의 특징 둘. 일본 가정의 식탁 예절 셋. 꼭 알아둘 일본 요리의 기초 넷. 기본 재료와 양념 다섯. 반시네 천연 국물과 양념 여섯. 요리 고수되는 조리 도구 *반시의 일본 밥상 이야기 1 part 2 매일 먹는 소박한 밥상 하나. 정식 1 두부볼 2 돼지고기된장국 3 회 4 돼지고기생강구이 5 닭고기샐러드 6 돈가스 7 냉샤브 8 생선꼬치구이 9 메밀국수 10 달걀말이 11 연근버거 12 연어후리카케 13 삼치된장구이 14 채소조림 15 오징어조림 16 두부구이 17 채소찜 18 채소튀김 19 버섯크로켓 20 모둠 솥밥 둘. 한 그릇 음식 1 쇠고기볶음덮밥 2 오징어회덮밥 3 달걀덮밥 4 멸치볶음밥 5 두부데리야키덮밥 6 양념초밥 7 꽁치덮밥 8 가지덮밥 9 쇠고기덮밥 10 현미오차즈케 11 카레볶음덮밥 12 참치야키소바 13 카레우동 14 가쓰오부시덮밥 15 기시면 16 나토덮밥 17 생선죽 18 마메밀국수 19 냉된장국 20 곤약덮밥 *반시의 일본 밥상 이야기 2 part 3 가끔 먹는 특별한 밥상 하나. 손님상 1 튀김과 메밀국수 2 데마키스시 3 치라시스시 4 도미밥 5 버섯전골 6 스키야키 7 두부스테이크 8 냄비 요리 9 샤브샤브 10 모둠 구이 둘. 도시락 1 우엉쇠고기조림 2 삼색밥 3 연어구이 4 주먹밥 5 연근가지볶음 6 유부초밥 7 삼색 샌드위치 8 닭꼬치 9 된장 소스 두부샌드 10 주먹밥구이 +recipe 가지토마토조림 배추된장국 카레연어구이 연어된장국 두부가지구이 콩비지볶음 고마츠나된장국 감자조림 쑥갓나물 무와 된장 소스 감자샐러드 배추절임 채소국 피망샐러드 닭꼬치 무다시마절임 양파샐러드 주먹밥 무된장국 부추나물 버섯곤약조림 연근두부샌드 단호박만주 토란조림 연근파래무침 오이절임 *반시의 일본 밥상 이야기 3 part 4 쉽게 만드는 건강 반찬 하나. 즉석 반찬 1 브로콜리샐러드 2 양상추겨자무침 3 초된장미역무침 4 연두부 5 토마토볶음 6 채소구이 7 호두파볶음 8 시금치두부범벅 9 오이된장무침 10 마가쓰오부시무침 둘. 저장 반찬 1 팽이버섯절임 2 유자배추절임 3 생강초절임 4 유부조림 5 김조림 6 검은콩채소절임 7 가지초간장절임 8 삼치초절임 9 버섯양파장아찌 10 다시마조림 *반시의 밥상 이야기 4 +bonus 01 일본 가정집 식탁04 배추볶음|생선된장무침|유자무절임|콩채소조림 02 소박한 자연식 밥집 도쿄|고베|교토|오사카