Foreword Introduction 와인의 역사 와인이란? 포도나무 포도 품종 기온과 햇빛 물과 와인 기후 변화 테루아 토양 병충해 포도 재배 포도밭의 1년 와인은 어떻게 만들까? 왜 오크일까? 와인 마개 와인과 시간 아펠라시옹 라벨 와인 테이스팅과 평가 와인 서빙 와인 가격 세계의 와인 프랑스  France 부르고뉴 Burgundy 코트 도르 Côte d’Or 코트 드 본 남부 Southern Côte de Beaune 코트 드 본 중부 Central Côte de Beaune 코트 드 본 북부 Northern Côte de Beaune 코트 드 뉘 남부 Southern Côte de Nuits 코트 드 뉘 북부 Northern Côte de Nuits 코트 샬로네즈 Côte Chalonnaise 마코네 Mâconnais 푸이-퓌세 Pouilly-Fuissé 보졸레 Beaujolais 보졸레 크뤼 The Crus of Beaujolais 샤블리 Chablis 샤블리의 중심부 The Heart of Chablis 샹파뉴 Champagne 샹파뉴의 중심부 The Heart of Champagne 보르도 Bordeaux 보르도 와인의 품질과 가격 메독 북부 Northern Médoc 생테스테프 St-Estèphe 포이약 Pauillac 생쥘리앵 St-Julien 메독 중부 Central Médoc  마고, 메독 남부 Margaux and the Southern Médoc 그라브, 앙트르-되-메르  Graves and Entre-Deux-Mers 페삭-레오냥 Pessac-Léognan 소테른, 바르삭 Sauternes and Barsac 우안 The Right Bank 포므롤 Pomerol 생테밀리옹 St-Émilion 남서부 와인 Wines of the Southwest 루아르 밸리 The Loire Valley 앙주 Anjou 소뮈르 Saumur 시농, 부르괴이 Chinon and Bourgueil 부브레, 몽루이 Vouvray and Montlouis 상세르, 푸이 Sancerre and Pouilly 알자스 Alsace 알자스의 중심부 The Heart of Alsace 론 북부 Northern Rhône 코트-로티, 콩드리유 Côte-Rôtie and Condrieu 에르미타주 Hermitage 론 남부 Southern Rhône 론 남부의 중심부 The Heart of the Southern Rhône 샤토뇌프-뒤-파프 Châteauneuf-du-Pape 랑그독 서부 Western Languedoc 랑그독 동부 Eastern Languedoc 루시용 Roussillon 프로방스 Provence 방돌 Bandol 코르시카 Corsica 쥐라, 사부아, 뷔제 Jura, Savoie, and Bugey 이탈리아 Italy 이탈리아  북서부 Northwest Italy 피에몬테 Piemonte 바르바레스코 Barbaresco 바롤로 Barolo 이탈리아 북동부 Northeast Italy 트렌티노, 알토 아디제 Trentino and Alto Adige 베로나  Verona 프리울리 Friuli 이탈리아 중부 Central Italy 마렘마 Maremma 키안티 클라시코 Chianti Classico 몬탈치노 Montalcino 몬테풀치아노 Montepulciano 움브리아 Umbria 이탈리아 남부 Southern Italy 시칠리아 Sicily 사르데냐 Sardinia 스페인 Spain 스페인 북서부 Northwest Spain 리아스 바익사스 Rías Baixas 리베라 델 두에로 Ribera del Duero 토로, 루에다 Toro and Rueda 나바라 Navarra 리오하 Rioja 카탈루냐 Catalunya 프리오라트 Priorat 안달루시아-셰리의 고장 Andalucía-Sherry Country 포르투갈 Portugal 비뉴 베르드 Vinho Verde 도루 밸리 Douro Valley 포트와인 로지 The Port Lodges 리스보아, 세투발 반도 Lisboa and Península de Setúbal 바이하다, 당 Bairrada and Dão 알렌테주 Alentejo 마데이라 Madeira 독일Germany 아르 Ahr 모젤 Mosel 자르 Saar 모젤 중부 : 피스포르트 Piesport 모젤 중부 : 베른카스텔 Bernkastel 나헤 Nahe 라인가우 Rheingau 라인헤센 Rheinhessen 팔츠 Pfalz 바덴, 뷔르템베르크 Baden and Württemberg 프랑켄Franken 기타 유럽 The Rest of Europe 잉글랜드, 웨일스 England and Wales 스위스 Switzerland 발레, 보, 제네바 Valais, Vaud, and Geneva 오스트리아 Austria 바하우 Wachau 크렘스탈, 캄프탈 Kremstal and Kamptal 부르겐란트 Burgenland 헝가리 Hungary  토카이 Tokaj 체코, 슬로바키아 Czechia and Slovakia 발칸반도 서부 Western Balkans 슬로베니아 Slovenia 크로아티아 Croatia 루마니아 Romania 불가리아 Bulgaria 흑해, 코카서스 Black Sea and Caucasus 조지아 Georgia 그리스 Greece 펠로폰네소스 Peloponnese 키프로스 Cyprus 터키 Turkey 레바논 Lebanon 이스라엘 Israel 북아메리카 NORTH AMERICA 캐나다 Canada 브리티시 컬럼비아 British Columbia 온타리오 Ontario 태평양 연안 북서부 Pacific Northwest 윌래밋 밸리 Willamette Valley 워싱턴 Washington 캘리포니아 California  멘도시노, 레이크 Mendocino and Lake 소노마 북부 Northern Sonoma 소노마 남부, 카네로스  Southern Sonoma and Carneros 나파 밸리 Napa Valley 세인트 헬레나 St Helena 러더포드, 오크빌 Rutherford and Oakville 스택스 립 Stags Leap  샌프란시스코만 남부 South of the Bay 시에라 풋힐스, 로디, 삼각주  Sierra Foothills, Lodi, and the Delta 센트럴 코스트 Central Coast 버지니아 Virginia 뉴욕 New York 남서부의 주 Southwest States 멕시코 Mexico 남아메리카South America 브라질 Brazil 우루과이 Uruguay 칠레 Chile 아르헨티나 Argentina 오스트레일리아&뉴질랜드 Australia and New Zealand 웨스턴 오스트레일리아 Western Australia 마가렛 리버 Margaret River 사우스 오스트레일리아 South Australia 바로사 밸리 Barossa Valley 에덴 밸리 Eden Valley 클레어 밸리 Clare Valley 맥라렌 베일과 그 외 지역  McLaren Vale and Beyond 애들레이드 힐스 Adelaide Hills 쿠나와라 Coonawarra 빅토리아 Victoria 모닝턴반도 Mornington Peninsula 야라 밸리 Yarra Valley 뉴 사우스 웨일스 New South Wales 태즈메이니아 Tasmania 뉴질랜드 New Zealand 혹스 베이 Hawke’s Bay 와이라라파 Wairarapa 캔터베리 Canterbury 말버러 Marlborough 센트럴 오타고 Central Otago 남아프리카공화국 South Africa 케이프타운 Cape Town 스와트랜드 Swartland 스텔렌보스 지역 The Stellenbosch Area 케이프 사우스 코스트 Cape South Coast 아시아 Asia 일본 Japan 중국 China 종합색인 Index 지명색인 Gazetteer 감사인사 Acknowledgments