-어디에도 없는 밀크티 백과사전 카페 milk tea 메뉴 101- 지금까지는 늘~상 집에서 타서 마시는 밀크 커피를 즐기셨다면 앞으론 카페에서 만 느낄수 있는 카페 밀키티를 집에서도 쉽게 만들어 먹을수 있도록 잘 정리된 책인듯 싶다 늘 집에서 원두를 내려마시는 우리 부부에게 좋은 책자가 될것 같은 느낌적 느낌..첫장을 넘기면 밀트티의 기원에 대해 자세한 설면과 더불어 찻잔의 깨지을 방지하기위해 우유를 타서 마셨고 밀크티가 원래는 차였다는 사실에 놀랐다. 우리가 흔히 마시는 밀크티는 얼음 동동 띄운 시원한 음료정도로 알고 있은는데 말이다.본격적으로 멘뉴를 한벌 살펴보려한다. 이렇게나 많는 메뉴가 자리를 차지하고 있을줄이야~그 이외에도 245쪽에 달하는 밀크티에 대한 설명이 상세히 설명되어 있다.그 이외에도 밀크티의 구성, 기본,타입,맛, 색,포인트등에 대한 정보가 세세희 기록되어있다. 밀크티의 타입이 맛을 결정한다는 사실.밀크티에대한 지식이 없는 사람도 쉽게 밀크티를 만들수 있도록 사진이 첨부 되어있다.타피오카펄이 첨부된 밀크티는 시전을 고정시키고 입맛을 자극하게 만든다. 밀크티를 만드는 레시피,과정 까지 상세하게 풀어 놓아고 차를 입으로 먹기도 하지만 눈으로 먼저 시식을 하기도 하는것 같은 비주얼들 ~올 여름 이 음료는 꼭 한번 만들어 보고 싶은 비주얼들이다.어디를 가든 손쉽게 접하는 버블 밀크티 타피오카 펄의 황금 비율까지 tip으로 수록. 작년에 시럽의 농도를 맞추지 못해 펄의 농도가 다소 달다 싶었는데 올해는 이 레시피를 꼭 참조 해야 겠다.시원하게 밀크티를 즐기는 팁과 따뜻하게 즐기는 팁 잘 설명 되어 있으며 홍차를 즐겨 마시지 않는 1인 이지만 홍차와 어울리는 부재료들이 있어 한번쯤은 마시게 될듯 하리도 하다. 겨우네 베이킹하고 남은 얼그레이를 어떻게 활용하면 좋을까 싶었는데 티로 활용하면 좋을듯 싶다.그 이외에도 아이스 크림이나초코 쉐이크를 얻은 밀크티들이 눈길을 사로 잡는다.작년 여름을 강타한 흑당 밀크티나 티라미슈 밀크티는 올여름 꼭한번더 만들어 보고 싶다. 블랙 버블티 제조해서 넣으면 달달하고 쫄깃한 식감이 밀크티의 풍미를 한층 더 업그레이드 하게 해줄듯 싶다.녹차는 뜨거운 물에 우려 마시는 거로 알고 있던 고정 관념을 깨어주는 녹차 밀크티 쌉싸름한 밀크티에 잘 어울릴만한 부재료들도 잘 설명되어 있다.녹차가 흑당과 만나고 유자와 사랑을 하고 ,스트로 베리와 결실을 이룰때 고급스러운 풍미를 느낄수 있겠구나! 함을 수록된 사진을 통해 알수 있다.무더운 날씨에 잘 어울릴만한 라벤더 그린 밀크티~ 사진으로 그 시원한을 담아낼수 없음이 아쉽기만 하다.5가지 향을 가지고 있는 우롱차& 발효차라고 불리는 흑차 밀크티에 어울리는 부재료들도 잘 참조해보고 나에게 맛는 부재료를 선택해보는것도 나쁘지 않을듯하다.책 끝으로 가면 시럽을 만드는 레시피나 과정들이 그림으로 잘 정리되어 손쉽게 시럽을 만들수 있도록 정리되있다.