운동을 하면서 느끼는 것은 '단순히 몸을 움직이는 것이 운동인가'라는 것이다.. 건강을 위해 운동을 하든 직업적으로 하든간에 그것과 함께 병행되어야 하는 것은 '올바른 식사'인 것 같다. 취미생활로 운동을 하고 있지만 '운동의 강도, 시간'보다 더욱 고민되는 것은 식사이다. 운동은 근육의 떨림, 열의 발산 등 자신의 느낌으로 그 강약 조절이 가능하지만, 음식은 '눈으로 보는' 것만으로는 어느 것이 옳은지 알 수 없기 때문이다. 그래서 이래저래 찾아본 책들 중에서 어느 정도 만족할만한 것은 눈에 띄지 않았다. 근육에 대해 또는 건강음식에 대해서 다룬 책은 많았지만 두 가지 모두를 함께 다룬 책은 그다지 많지 않았다. 그러던 중 수업을 통해 만난 이 책은 그러한 나의 요구에 대해 어느정도 답을 주고 있는 것 같다. 비록 전문적인 운동선수가 아닌지라, 나에게 모두 해당되는 것은 아니지만 각각의 영양소 의 기능과 그것을 어떻게 적용할 것인가라는 진지한 고민은 운동에 미치는 '식사'의 위력을 다시끔 생각하게 만들었다. 운동은 그저 몸으로만 움직이는 것이 아닌 것 같다. 그것은 올바른 식사를 통해서 더 큰 완성도를 보이는 게 아닐까 생각해본다.