우리 가족의 건강한 식탁을 책임지는 필수 지침서! 입맛 따라 다양하게 즐기는 저염식 요리 수록 맛과 영양을 한번에! 건강한 한 끼 식사로 즐기는 맛있는 건강 푸드 여행! 좋은 식재료와 건강한 조리법으로 만든 저염식 레시피 소개! 칼로리와 나트륨은 DOWN! 맛과 영양은 UP! 우리 생활에 웰빙, 슬로라이프가 자리잡으면서 건강한 삶을 유지하기 위한 식생활이 관심을 받고 있다. 특히 바쁜 현대인들은 인스턴트와 같이 칼로리 높은 조리 식품을 많이 먹고, 외식 또한 잦기 때문에 하루에 필요한 칼로리의 양 이상을 섭취하는 경우가 많다. 그러나 조금만 신경 써도 맛있고 건강한, 칼로리를 낮춘 음식을 먹을 수 있다. 『저칼로리 좋은 밥상』에서는 매일 먹는 집밥에 건강을 담고 맛을 더한 저칼로리 레시피를 소개한다. 칼로리를 낮추기 위한 다양한 식재로와 조리법, 저자의 노하우를 활용해 건강한 삶을 유지하기 위한 요리의 장을 마련하고자 한다. 저칼로리 메뉴로 맛과 영양을 충분히 챙길 수 있으므로 가족을 위한 웰빙 식탁을 만들 수 있다. 『저칼로리 좋은 밥상』에서는 저칼로리 음식을 맛있고 간단하게 만들 수 있도록 음식이 만들어지는 전 과정을 쉽고 재미있게 소개한다. 저칼로리 밥상 차리기의 기본을 익혀 간단하면서도 맛있는 건강 요리로, 가볍고 건강한 하루를 만들어 보자.

Part1 시작하기 전에 알아 두자! - 칼로리 이야기 1. 저칼로리 이야기 2. 저칼로리 밥상 차리기 저칼로리 식재료 고르기 조리 방법 바꾸기 양념 줄이기 그릇과 색을 다양하게 활용하기 외식과 간식 줄이기 저염장 만들기 대표적인 저칼로리 식재료 Part2 한끼 든든하게 챙겨 먹는 영양 만점 저칼로리 밥상 현미죽순밥|된장미역국|돼지고기생강볶음|실파김무침 보리밥|시금치된장국|오징어콩나물생채|연근피클 현미버섯밥|오이지냉국|닭가슴살장조림|무나물 혼합잡곡밥|배추쌈과 청국쌈장|꽈리고추찜|오징어무조림 고구마밥|묵무침|우엉잡채|오븐에 구운 동태전 차조밥|소고기두부찜|미역초무침|깻잎조림 다시마밥|배춧국|고등어조림|오이생채 수수밥|쇠고기감자조림|뱅어포구이|배추겉절이 검은콩밥|연두부새우젓국|모둠채소전|차돌박이숙주불고기 Part3 신선한 재료로 가볍게 먹는 저칼로리 반찬 마찜 숙주나물 무말랭이무침 우엉전 문어마리네이드 버섯잡채 감자채무침 삼치된장구이 아스파라거스볶음 Part4 피크닉이나 손님 초대에 어울리는 저칼로리 건강 샐러드 그릴라따뚜이샐러드 훈제연어샐러드 감자샐러드 비트마리네이드샐러드 토마토샐러드 양상추새우샐러드 오징어해물샐러드 자몽토마토샐러드 수삼사과샐러드 Part5 간단하고 빠르게 조리해 먹는 아침 저칼로리 밥상 순두부탕 흰콩수프 참깨소스닭가슴살무침 토마토와 닭가슴살 파프리카또띠아 아보카도스프레드토스트 토마토달걀볶음 흰죽과 토핑 바나나와 오트밀 Part6 한그릇 뚝딱 차리는 저칼로리 밥상 스파이시조개찜과 바게트 샤브샵냉소면 굴무밥 두부잔멸치덮밥 연어볶음밥 버섯수제비 채소커리 홍합파스타 묵사발 Part7 맘먹고 차리는 저칼로리 밥상 새우스테이크 통오징어구이 참깨소스우동 닭가슴살레몬허브찜 달걀양파덮밥 해물자장면 단호박오리구이 겨자소스닭냉채 파채 올린 우럭찜 Part8 건강한 점심 시간 저칼로리 도시락 두부찜과 샐러드 에그샌드위치 황태고추장구이양배추롤 다시마현미밥•표고버섯장조림•조기구이 감자그라탱 두유파스타 그릴두부 장아찌비빔국수 춘권피도시락 Part9 건강하게 즐기는 저칼로리 간식 사과당근라씨 구운 양파와 가지부르스케타 사과효소에이드와 사과효소요거트 단호박빙수 바나나아이스크림과 멜론아이스크림 토스트와 양파생강쨈 두부티라미수 건나물떡볶이 포도젤리 찾아보기