1년간 72.8kg에서 48kg으로 25kg 감량 후 6년째 유지 비결은? 늘 스스로를 미워하고 자신감 하나 없던 상태에서, 자존감이 높아지고 사람들 앞에서 주눅 들지 않는 인생을 찾은 비결! 저자 최희정은 72.8kg에서 1년간 25kg을 감량하고 새로운 삶을 찾은 평범한 직장인이자 인플루언서이다. 자신이 직접 체험한 식단을 인스타그램에 올리면서 유명세를 탔고, TV 건강 프로그램에 출연하고 베스트셀러 작가도 됐다. 저자는 한때 다이어트약이나 주사까지도 시도해 봤지만, 수면 장애, 불안, 목이 타들어 가는 입마름 증상과 식욕 부진 등의 부작용을 겪었다. 무엇보다 계속 굶다 보니 신경이 늘 예민했고, 다시 요요가 오기도 했다. 또 무조건 운동만으로 살을 빼겠다고 결심하면 음식의 칼로리와 성분을 따지고 적게 먹어야 한다는 강박이 생기면서 지인들과의 식사 자리마저 불편해졌다. 그렇게 도돌이표처럼 요요가 몇 차례 반복되면서 인생 최대 몸무게 72.8kg을 찍고 나니 갑자기 생리도 끊기고, 무릎도 아프고, 허리 통증도 심해졌다. 물론 몸에 맞는 옷도 없어서 고무줄 바지나 큰 박스 티, 펑퍼짐한 원피스밖에 입을 수 없었다. 매장에 가서 옷을 구경하는 것 자체가 너무 불편했고 사람들이 자신만 쳐다보는 느낌에 자존감은 바닥까지 떨어졌다. 그러던 어느 날, SNS에서 어떤 여성의 보디 프로필을 보게 되었는데 너무 멋있어 보였고, 진짜 마지막이라는 생각에 다이어트를 제대로 해보기로 결심했다. 어떻게 시작해야 할까를 고민하다가 바로 운동을 무리하게 시작하면 몸에 무리가 가거나 부상을 입을 것 같아 식단을 먼저 시작했다. 그렇게 식단만 꾸준하게 했는데도 몸의 부기도 싹 빠지고, 혈색도 좋아지고, 언제 그랬냐는 듯이 아침이면 개운하게 몸이 일으켜지고 기분마저 달라졌다. 1년간 25kg을 감량하고 지금도 극단적이지 않은 식단과 가벼운 운동을 병행하면서 6년째 48kg을 유지하고 있다. 이제 굶지 않고 건강하게 먹으면서 몸도 마음도 건강해지는 비결을 여러분과 공유하고자 한다.

PART 01 4주 원 플레이트 다이어트 가이드 1 원 플레이트 다이어트 소개 2 원 플레이트 다이어트 식단의 포인트 3 최희정의 업그레이드 식단 4 조금씩 감량하는 식습관 만들기 5 4주 원 플레이트 식단의 모든 궁금증 해결! Q&A 6 원 플레이트 다이어트 계량법 PART 02 4주 원 플레이트 다이어트 식단 1주차 식단 월요일 아침 브로콜리주먹밥 점심 브로콜리마늘카레볶음밥 저녁 브로콜리에그샐러드샌드위치 화요일 아침 닭가슴살샌드스테이크 점심 닭가슴살달걀지단부리또 저녁 닭가슴살카레 수요일 아침 제철과일견과요거트볼 점심 닭가슴살불고기덮밥 저녁 제철과일오픈샌드위치 목요일 아침 구운두부토마토샐러드 점심 두부달걀볶음덮밥 저녁 스크램블에그두부유부초밥 금요일 아침 애호박당근달걀프라이통밀빵 점심 닭가슴살당근샌드위치 저녁 닭가슴살주먹밥 토요일 아침 오이두부샐러드 점심 달걀양파덮밥 저녁 오이오픈샌드위치 일요일 아침 에그참치피자 저녁 매콤참치오이주먹밥 2주차 식단 월요일 아침 가지그라탕 점심 가지덮밥 저녁 소보로유부초밥 화요일 아침 새송이버섯토스트 점심 매콤새송이버섯덮밥 저녁 버섯카레유부초밥 수요일 아침 크래미하프언위치 점심 크래미주먹밥 저녁 크래미샐러드샌드위치 목요일 아침 에그샐러드통밀빵 점심 소고기달걀양파덮밥 저녁 소고기주먹밥 금요일 아침 양배추샌드위치 점심 양배추달걀야채볶음밥 저녁 양배추스테이크 토요일 아침 오버나이트오트밀 점심 중국식닭가슴살냉채 저녁 오트밀닭죽 일요일 아침 순두부에그인헬 점심 순두부토마토샐러드 3주차 식단 월요일 아침 훈제오리토달볶음 점심 훈제오리주먹밥 저녁 훈제오리달걀버거 화요일 아침 고구마샐러드에그슬럿 점심 닭가슴살고구마간장조림 저녁 고구마토르티야피자 수요일 아침 새우달걀볶음밥 점심 두부면새우토마토파스타 저녁 새우오픈샌드위치 목요일 아침 김치참치오트밀죽 점심 참치오픈샌드위치 저녁 참치야채토르티야롤 금요일 아침 느타리버섯오믈렛 점심 느타리버섯오픈샌드위치 저녁 느타리버섯밥전 토요일 아침 아보카도구이 점심 아보카도참치비빔밥 저녁 아보카도샌드위치 일요일 아침 달걀야채죽 저녁 달걀토르티야크레페 4주차 식단 월요일 아침 돼지고기샐러드 점심 돼지고기덮밥 저녁 돼지등심토마토카레 화요일 아침 양배추달걀전 점심 양배추돼지고기볶음밥 저녁 양배추김밥 수요일 아침 콩나물김치죽 점심 콩나물참치비빔밥 저녁 콩나물새우볶음밥 목요일 아침 두유스크램블에그토스트 점심 두유프렌치토스트 저녁 두유크림리소토 금요일 아침 닭가슴살콥샐러드 점심 닭가슴살채소덮밥 저녁 닭가슴살샐러드샌드위치 토요일 아침 토마토달걀샐러드 점심 달걀카레라이스 저녁 통밀달걀빵 일요일 아침 새우미역죽 저녁 새우미역냉채