추억의 옛날 떡볶이부터 현대판 이색 떡볶이까지,

무궁무진한 떡볶이 맛의 모든 것!

 

떡볶이 종류는 거기서 거기다? 집에서는 맛집 떡볶이 맛을 낼 수 없다?

그렇지 않다! 요리잡지 <수퍼레시피>가 알려주는 레시피대로 따라 하면 맛집 못지 않게 입에 착 붙는 떡볶이를 만들 수 있다. 게다가 ‘거기서 거기인’ 떡볶이 재료로 세상에 존재하는 이맛 저맛 가능한 모든 맛의 다양한 떡볶이도 만들 수 있다. 특제 양념이 없어도, 여러 재료를 넣지 않아도, 요리 실력이 부족해도 괜찮다. <수퍼레시피>가 다년간 쌓아온 노하우로 레시피를 개발했으니 그대로 따라 하면 맛은 보장되니까!

 

이 책은 총 세 파트로 나눠 평범한데 맛있고, 독특한데 취향 저격인 다양한 떡볶이를 제안한다. 최소한의 기본 양념과 재료만 사용해서 만든 ‘대표 떡볶이’, 양념과 부재료를 최상의 맛 궁합으로 조합한 '무궁무진 떡볶이', 소문난 맛집 떡볶이를 가정용으로 재해석한 ‘유행 떡볶이’까지. 떡볶이 마니아라면 놓치지 말자.

 

레시피팩토리 라이브러리 시리즈는 요리잡지 <수퍼레시피>가 군더더기 없이 꼭 필요한 요리 정보, 따라 하고 싶은 레시피만 엄선해 주제별로 소개한다. 죽, 김밥, 치킨, 샌드위치, 김치, 혼밥 혼술, 캠핑 요리, 떡볶이를 주제로 총 8호까지 나왔다.

[목 차]
  

Basic guide

떡볶이 맛있게 만들기 기본 가이드

 

007 떡볶이를 만들기 전에 꼭 읽어보세요!

008 떡볶이 떡 바로 알기

011 양념과 밑국물로 맛내기

014 색다른 부재료로 개성 더하기

016 양념과 재료 계량하기

018 자주 나오는 재료 손질하기

 

Part.1

기본 중의 기본, 대표 떡볶이

 

022 고추장떡볶이

024 국물떡볶이

026 버섯 크림떡볶이

028 궁중 떡볶이

030 소시지 카레떡볶이

032 해물 짜장떡볶이

034 고춧가루 기름 떡볶이

036 토마토소스 떡볶이

038 TIP 남은 고추장 양념으로 볶음밥 만들기

 

Part.2

미식 중의 미식, 무궁무진 떡볶이

 

040 구운 어묵 떡볶이

042 구운 만두 김치 떡볶이

044 부대볶음 떡볶이

046 차돌박이 콩나물 떡볶이

048 불닭 치즈 떡볶이

050 해물 치즈 떡볶이

052 매콤 곤약 떡볶이

054 명란 크림떡볶이

056 시금치 크림떡볶이

058 불고기 크림떡볶이

060 단호박 크림떡볶이

062 닭가슴살 로제떡볶이

064 미트소스 떡볶이

066 치킨 데리야키 떡볶이

068 잔멸치 간장떡볶이

070 치즈 카레떡볶이

072 매콤 하이라이스 떡볶이

074 짜장 기름떡볶이

076 백순대 떡볶이

078 갈릭버터 새우구이 떡볶이

080 깐풍소스 떡볶이

082 매콤 상하이 떡볶이

084 삼겹살구이 마파소스 떡볶이

086 달콤유자 견과 떡볶이

088 과일탕수 떡볶이

090 발사믹 샐러드 떡볶이

092 TIP 남은 크림소스로 리조또 만들기

 

Part.3

히트 중의 히트, 유행 떡볶이

 

094 무 떡볶이

096 통오징어 국물떡볶이

098 빨콩 떡볶이

100 마늘 떡볶이

102 새우깡 떡볶이

104 치믈렛 떡볶이

106 모짜렐라 깻잎 떡볶이

108 투움바 떡볶이

110 감자크림 카레떡볶이

112 매운 짜장떡볶이

114 TIP 남은 떡볶이 떡 활용하기

 

plus recipe

사이드 메뉴

 

116 단호박 사라다

117 코우슬로

118 참치 단무지 주먹밥

119 어묵 꼬마김밥

120 어묵탕

121 홍합탕

122 달걀찜

123 스팸 에그구이

124 팝콘만두

125 콘치즈 피자

 

126 인덱스