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    10대 슈퍼푸드 레시피

    • 유세명 저
    • 경향BP
    • 2013년 09월 30일
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    상품 규격 정보
    상품상세정보
    ISBN ISBN-13 : 9788969520135
    쪽수189쪽
    크기기타 규격
    제품구성단행본
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    책 소개
    매 끼 건강을 챙길 수 있는 레시피로 세계 10대 슈퍼푸드를 먹자! 건강에 관한 관심은 날로 높아지고만 있다. 먹으면 몸에 좋다는 음식들이 지천에 널려 있고, 무엇을 먹으면 어디에 좋은지 건강 정보들도 많지만 일일이 챙겨먹기에는 시간도 비용도 부담스럽다. 이 책에는 미국과 세계 각국의 화제를 총망라하는 명망 있는 시사 주간지 「타임」에서 선정한 ‘세계 10대 슈퍼푸드’를 일상생활에서 누구나 따라할 수 있는 쉽고 일반적인 생활식으로 요리한 레시피들이 담겼다. 세계 공통적으로 칼로리는 낮으면서 당분, 염분이 적고 식이섬유와 영양소가 풍부하며 면역력 증가에 효능이 있는 식재료들을 슈퍼푸드라고 하는데, 각 식재료들의 효능과 레시피뿐 아니라 사진과 더불어 상세한 설명을 곁들인 영양소 파괴를 최소화한 손질법과 보관 방법까지 담겼다. 평소 구하기 어렵고 비싸게만 느꼈던 건강 식재료들을 조금 더 친숙하게 일상요리로 만들어 하루하루, 끼니마다 온 가족이 함께 먹는다면 값도 비싸고 챙겨 먹기 귀찮은 건강보조식품은 필요 없을 것이다.
    목차
    프롤로그 재료의 이해 재료의 손질 기본 양념류 SUPER FOOD 01. 마늘 SUPER FOOD 02. 토마토 SUPER FOOD 03. 연어 SUPER FOOD 04. 브로콜리 SUPER FOOD 05. 아몬드 SUPER FOOD 06. 시금치 SUPER FOOD 07. 녹차 SUPER FOOD 08. 귀리 SUPER FOOD 09. 블루베리 SUPER FOOD 10. 적와인
    저자 소개
    저자 : 유세명
      유세명
      디자인을 전공하고 한국에서 디자인 강사를 하다가 남편의 유학으로 일본에서의 생활을 시작한 저자에게 처음 일본 생활에서 느낀 어려운 점은 언어의 장벽이었고 가장 힘든 점은 한국 음식에 대한 강렬한 그리움이었다고 한다. 먹고 싶은 건 어떻게 해서든 스스로 다 만들어 먹을 수밖에 없는 환경이었고, 특히나 한국에서는 집에서 잘 만들어 먹지 않는 길거리 음식들, 분식, 배달 치킨까지도 외국 생활 중에는 먹을 수가 없으니 전부 집에서 만들어 먹게 되었다. 그런 저자만의 오랜 일본 생활에서의 노하우와 레시피들이 블로그에 올라왔고, 따라 하기 쉽고 예쁘게 만드는 레시피들이 인기를 끌기 시작하여 크고 작은 레시피 공모전에서 단연 1위를 하고, 블로그 시작 1년 만에 네이버에서 제일 큰 상인 네이버 어워드에서 수많은 요리 블로거들을 제치고 1위를 차지하면서 파워 블로그로 선정되었다. 2011년 10월에는 가족 건강을 테마로 한 『참 쉬운 몸보신 도시락』을 출간하였고, 2012년 봄에는 같은 시기에 있었던 테팔 ‘집밥요리왕대회’, 제1회 동원F&B ‘건강한 요리는 맛있다’ 2개 대회에 일주일 간격으로 출전하여 각각 우수상과 최우수상을 수상하였다. 현재 블로그에 1,000개가 넘는 레시피들을 보유하고 있으며, 하루 방문자는 약 3만 명 정도로 꾸준한 인기를 이어가고 있다. 요리를 진심으로 즐기고 있는 저자는 꿈속에서도 요리를 한다고 한다. 아직도 매일매일 새로운 아이디어들로 재밌고 멋진 요리들을 디자인 한다는 저자는 요리로 인생이 더욱 풍요로워졌다고 말하고 있다.
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