"나는 음식이 되어 누군가에게 먹히고 싶어"-오수연      눈에 띄는 무엇이든 먹어치우는 굶주림의 화신 ‘끼르띠무카’(kirtimukha). 운명적으로 타고난 허기를 도저히 채울 길이 없는 이 괴물은 결국 자기 자신마저 먹어버리죠. 팔, 다리, 몸통을 차례로 뜯어먹고 나서 입이 닿지 않는 머리통만 남은 존재, 그래도 여전히 배가 고파 입을 쩍 벌리고 있는 괴물, 어쩌면 이게 바로 인간이 아닐까 생각해요. 채워질 수 없는 욕망을 가진 존재라는 면에서. 누굴 죽이고 뭔가를 먹을 수밖에 없는 운명을 타고난 존재, 이게 바로 인간이에요. “인생이란 잘못 만들어진 빵과 같은 것”-조경란 요리와 문학의 공통점은 예술이라는 거예요. 저는 인류가 만든 최초의 예술이 바로 요리라고 생각해요. 또한 요리와 문학은 모두 사람의 마음을 움직이게 할 수 있고요. 문학에 요리를 끌어들이는 것은 억압되어 있던 소재를 확장시켜나가는 것이기 때문에 대단히 좋은 일이라고 생각해요. 문학을 무엇을 통해서든지 이야기를 하거든요. “인생은 비빔밥이 아니라, 뱀장어 스튜”-권지예 욕망과 사랑, 상처와 격정이 모두 다 오래 끓어서 푹 녹아버린 상태, 거기에 잘 어울리는 음식이 바로 뱀장어 스튜나 삼계탕이죠. 단순히 재료를 섞어서 만든 요리가 아니라 완전히 끓어 넘치고 발효되어 새롭게 변화된 음식, 그것이 세월의 깊이를 느끼게 해주는 음식이고, 나아가 인생이라는 의미죠.

1부 인생의 허기를 채워주는 소설 속 음식남녀 이야기      석양의 노을과 기름진 식탁이 만들어낸 인생 최대의 로맨스『매디슨 카운티의 다리』      욕망과 허기로 가득 찬 20세기여 이제 안녕『호프만의 허기』       체제의 안과 밖, 존재의 이편저편에서 경험하는 추억과 요리의 미학 『오래된 정원』      무엇을 먹느냐, 바로 이것에 의해 인간은 조종당하고 있다『고문하는 요리사』      이태리 요리 때문에 졸지에 신데렐라가 된 여자「이태리 요리를 먹는 여자」      18세기 최고의 로맨티스트, 카사노바의 사랑과 요리『카사노바의 맛있는 유혹』      기름기로 충만한 세상에 대한 끊임없는 토악질「식성」      먹고, 마시고, 자고…… 연인들에게 이것 말고 또 무엇이 필요할까?『커플』       아들의 연인을 위해 식탁을 차리는 중년 여자의 뒷모습『그녀의 여자』      오감을 자극해서 쾌락의 극치에 이르게 하는 최고의 요리문학『달콤한 악마가 내 안으로 들어왔다』      요리적인, 철학적인 그리고 엽기적인 아주 별난 소설『아주 특별한 요리 이야기』 2부 행복한 밥상을 꿈꾸는 소설, 소설가 이야기      라면만 먹고 사는 여자 이야기-『사슴벌레 여자』, 윤대녕      여자와 인생 그리고 부엌에 관한 명상-『부엌』, 오수연      빵 속에 담긴 세상, 그 향기와 평화 그리고 달콤함에 관하여-『식빵 굽는 시간』, 조경란      인생, 그것은 오래 끓여 낸 뱀장어 스튜 혹은 삼계탕-「뱀장어 스튜」, 권지예      청춘의 면발 위에 얹어 먹는 추억이라는 이름의 음식-『짜장면』, 안도현      어머니가 차려주신 따뜻한 밥상에 대한 징한 그리움-『멸치』, 김주영      행복한 밥상을 갈망하는 한 남자의 꿈-『식사의 즐거움』, 하성란       아득한 유년 시절, 그 잊을 수 없는 고향의 맛-『라디오 라디오』, 구효서      어느 날 문득 알게 된 경건하도록 단순한 식빵의 맛-「베이커리 남자」, 윤효      세상에서 처음 맛본 외식의 즐거움-『그리운 장날』, 김용택       인간의 악마적 식탐에 대한 마지막 경고-『괴물』, 이외수