잘못된 길을 모르고 접어들었다면 그것을 깨닫는 순간 되돌아 나오는 것이, 퇴보나 무엇에 대한 굴복과 패배가 아니라 참다운 진보와 개혁의 길이다. 그런데도 지금 이 땅에서는 소위 개혁주의자들에 의해, 과거의 군사정권의 개발 논리로 기획된 고속도로, 핵산업, 새만금, 고속철 등의 국책사업이 여전히 강행되고 있다.
과거의 권위주의 군사정권을 진심으로 반대했다면, 그 물량주의를 위한 개발독재도 마땅히 반대해야 옳다. 그런데도 이 땅의 한때 '민주진보인사'들은 물량주의 개발독재자도 반대했던 이른바 글로벌스탠다드까지 그 물량주의를 위해 앞장서서 수용하고 있다.
이른바 자유무역을 위한 글로벌스탠다드란, 이 세계체제의 중심부 국가인 미국이 주변부 국가들의 중심부 접근이나 진입을 원천적으로 차단해서 자기 헤게모니를 영속적으로 유지하기 위해 후진국에게 강요하는 일방적 잣대다. 그런데도 공산품 수출로 현재의 물량화를 지속시키기 위해 FTA 등의 수용으로 농민공동체를 해체하고, 생명의 주권이요 문화적 자존심인 쌀농사의 완전 포기도 서슴지않는 글로벌스탠다드의 성장우서주의자들이 무슨 평등민주주의와 개혁을 말할 자격이 있는가?
우리가 우리 쌀농사를 스스로 지키고 지어야 할 일차적 이유는 우리 자신의 경제적 자립과 주권을 지키는 데 있지만, 더 큰 이유는 문화적 자주와 정치적 자치를 지키는 데 있다. 쌀의 생태적, 문화적 조건들이 이 땅에 소농경제와 두레의 토대를 제공함으로써 정치적 자치와 문화적 주권을 지킬 수 있게 했던 것이다. 그러므로 쌀을 지키는 것은 생명주권을 지키는 것일 뿐만 아니라, 우리 자치민주주의의 뿌리를 지키는 것이다.
- 서장 중에서

목차

서장 '왜 쌀과 민주주의'인가

제1장 우리쌀, 어찌할 것인가
쌀과 우리 공동체
쌀과 소농을 어떻게 지킬 것인가

제2장 우리쌀, 우리가 지켜야 한다
농정의 패러다임을 전환해야
쌀, 어떻게 지킬 것인가

제3장 우리쌀이 우리 문화다
쌀의 문화사
이앙농법의 도입과 그 전개
이앙농이 남긴 것들
사라져가는 농사풍물