《100세 건강 영양 가이드》는 분당서울대병원 각 분야 전문 의사진들이 노화로 인해 생겨날 수 있는 신체의 변화부터 생활습관, 만성질환의 원인과 치료, 사회복지, 식사요법 등 건강한 노후를 위한 모든 정보를 담고 있다.

[목 차]

Part 1 노화의 이해
01 노화의 특성
1 노인의 삶은 노병사의 과정이다 13
2 노인은 많은 병을 가지고 있다 15
3 노인은 병과 사의 과정에서 장애를 동반한 삶을 살게 된다 15
4 어떻게 하면 노병사 발생을 늦출 수 있을까?16

02 건강증진과 질병예방
1 노화와 질병의 예방 및 위험 요인 관리 20
2 노인의 건강증진 활동 23

03 노인의 만성질환 관리
1 노인 만성질환의 특성 27
2 노인에게 나타나는 만성질환 27
3 다약제 사용 30

Part 2 노인증후군
01 연하장애
1 연하장애란 무엇인가요? 33
2 연하장애의 발생요인 34
3 정상 연하의 생리 34
4 비디오 투시 연하 검사 35
5 연하장애의 치료 36

02 영양불량과 근감소증
1 노인의 영양 결핍 위험성 40
2 감각기능의 변화 40
3 만성질환과 복용하는 약의 증가 40
4 신체의 변화 41
5 근감소증이란 무엇인가요? 42
6 근감소증의 예방 및 치료 47

03 욕창
1 욕창이란 무엇인가요? 51
2 노인 욕창 예방의 중요성 52
3 욕창의 발생요인 52
4 욕창의 단계 54
5 욕창이 잘 생기는 부위 56
6 욕창 예방을 위한 활동 57
7 욕창의 치료 88
8 욕창의 예방 전략 97

04 섬망
1 섬망이란 무엇인가요? 100
2 섬망의 발생빈도 102
3 섬망의 발생요인 102
4 섬망의 위험인자와 예후인자 104
5 섬망의 진단은 어떻게 하나요? 104
6 섬망을 평가하기 위한 도구들 106
7 섬망의 경과 및 예후 106
8 섬망의 치료 107

05 낙상
1 낙상의 영향 109
2 낙상의 발생요인 109
3 낙상으로 인하여 발생하는 문제 111
4 낙상 발생 시 응급 처치법 114
5 낙상 예방 운동의 필요성과 프로그램 115
6 낙상 위험의 환경적 요인 및 개선 방안 119
7 낙상 예방 전략과 대처 방법 122

06 치매
1 치매란 무엇인가요? 126
2 치매의 발생빈도 127
3 치매의 증상 128
4 치매의 진단은 어떻게 하나요? 130
5 치매의 치료 131
6 치매의 예방 132

07 노인성 난청
1 노인성 난청이란 무엇인가요? 134
2 노인성 난청의 발생빈도 135
3 노인성 난청의 발생요인 135
4 노인성 난청의 증상 136
5 노인성 난청과 치매 137
6 노인성 난청의 진단 및 검사 139
7 노인성 난청의 치료 및 재활 140
8 노인성 난청의 예방 142
9 노인성 난청의 예후 143

Part 3 노인의 생활 관리
01 노인의 약물 관리
1 약물 복용 시 주의 사항 146
2 약물의 복용시점 148
3 노인에게 신중한 투여가 필요한 의약품 148
4 약과 음식의 상호작용 149
5 약품의 보관 및 폐기 150

02 노인의 운동 관리
1 운동 프로그램 152
2 부상 위험의 관리 158

03 가정간호
1 가정간호제도 160
2 가정전문간호사 160
3 가정간호를 이용하면 좋은 점 160
4 가정간호 대상자 161
5 주요 서비스 범위 162
6 가정간호 비용 165
7 가정간호 절차 166

04 사회복지
1 노인장기요양보험 168
2 국민기초생활보장제도 176
3 긴급복지지원 178
4 가사간병 도우미 (경기도 한정) 179
5 기초연금 180

Part 4 노인의 영양 관리
01 노인의 영양 관리
1 노인 영양 관리의 중요성 183
2 노인을 위한 건강한 식생활 185
3 노인을 위한 상황별 음식 섭취 방법 194
4 질환별 영양 관리 방법 203
5 장수를 위한 식생활 214

02 노인 건강 레시피
1 부드럽고 소화가 잘되는 음식 220
2 입맛을 돋우는 음식 242
3 항산화 물질이 풍부한 음식 264
4 뼈에 좋은 음식 286
5 덜 짜게 먹을 수 있는 음식 308
6 욕창 예방을 위한 음식 326
7 출출할 때 찾는 간식 348

누구나 건강한 노년을 맞이할 수 있다

노화는 질병이 아니라 삶의 일부이기 때문에 사람이 늙는다는 것은 자연스러운 일이다. 하지만 사람에 따라 노화 현상이 빨리 일어나기도 하고, 나이에 비해 건강한 생활을 하는 사람도 있다. 이러한 차이를 보이는 이유는 자기관리를 얼마나 충실히 했느냐에 있다. 즉, 노화를 억지로 막을 수는 없지만 노력하는 바에 따라 건강하게 늙을 수도 있다는 것이다. 최근 한국인의 기대수명은 80세가 넘었지만 질병 없이 건강하게 사는 기간은 70세에 불과하다. 젊을 때부터 노화로 인해 생겨날 수 있는 만성질환과 성인병을 이해하고 예방하는 습관을 기른다면 향후 노년기 생활의 질을 높이고 즐겁게 보낼 수 있을 것이다.

자신의 몸 상태를 정확하게 이해하고 올바른 건강 지침을 받는 것이 좋다

최근 인터넷 등 미디어의 발달로 인해 사람들은 정보를 쉽게 접할 수 있게 되었다. 하지만 그 중에 잘못된 정보도 많이 있다. 실제로 사람들이 미디어 매체의 정보만으로 질병을 자체적으로 치료하거나 관리를 하여 문제가 되는 경우가 많다. 나이가 들수록 자신의 몸에 대한 이해를 정확하게 하는 것이 중요하다. 자신이 가지고 있는 질환은 무엇이고 어떠한 약을 복용하고 있는지, 운동은 어떻게 해야 하는지, 식사는 어떻게 해야 하는지 등을 의사와 공유하는 것이 좋고 올바른 지침을 받는 것이 좋다.

각 분야 전문 의사진과 함께 알아보는 건강한 노후를 위한 모든 것

노화는 자연스러운 현상이지만 그에 따른 준비와 정보가 많이 부족한 상황이다. 젊은 사람들은*아직 나는 해당하는 사항이 아니다*라고 생각할 수 있겠지만 *건강은 건강할 때 지켜야 한다*라는 말이 있듯이 젊을 때부터 자신의 몸 상태를 이해하고 관리하는 것이 중요하다. 《100세 건강 영양 가이드》는 분당서울대병원 각 분야 전문 의사진들이 노화로 인해 생겨날 수 있는 신체의 변화부터 생활습관, 만성질환의 원인과 치료, 사회복지, 식사요법 등 건강한 노후를 위한 모든 정보를 담고 있다. 이 도서가 우리의 소중한 가족, 친구들과 앞으로 노년을 맞이하고 준비하는 사람들에게 건강하고 올바른 길을 제시해주는 이정표가 될 것이다.

분당서울대학교병원
세계 수준의 교육,연구,진료를 구현함으로써 국민 모두가 건강하고 질 높은 삶을 누리는 데 최선을 다함을 경영이념으로 삼고 있다.

여기에 분당서울대학교병원 노인의료센터는 노인병내과, 신경과, 재활의학과, 정신건강의학과 전문의들 간의 활발한 협진을 비롯해 노인전문간호사, 임상영양사, 약사, 사회복지사 등으로 구성된 전문팀이 환자 개개인의 특성과 상황 등을 고려한 다면적인 환자 평가를 진행함으로써 차별화된 진료서비스를 제공한다. 또한 인근 노인전문병원 및 요양시설과의 협력을 통해 환자의 퇴원 후에도 지속적인 질병관리가 이루어질 수 있도록 최선을 다하고 있다.

분당서울대학교병원 영양실은 환자 개개인의 세부적인 영양상태와 영양불량 위험요소를 정하고, 환자의 질환 및 연령, 생활습관 등을 고려한 적합한 행동수정요법, 운동요법, 식사요법을 적용함으로써 환자에게 적합한 종합적인 영양관리 및 영양지원을 실시한다. 또한 환자가 퇴원 후에도 정상적인 사회 복귀 및 건강한 식생활을 유지할 수 있도록 실생활에서 충분히 활용할 수 있는 조리법이나 식사 시의 권고사항 등을 제공함으로써 환자의 질병 예방 및 치료를 돕기 위한 영양관리서비스를 제공한다.