마음으로 초콜릿을 맛보다. 초콜릿은 내게 친구다. 허기질 때 나를 충만하게 채워주는 친구. 배가 고플 때뿐만 아니라 마음이 헛헛하고 쓸쓸할 때 달콤쌉싸름한 초콜릿 한 조각은 공허한 마음 한구석을 든든하게 채워주는 친구다. 각 사람마다 초콜릿에 얽힌 사연 하나쯤은 있다....
이 책은 언제나 손수 시장을 보며 계절에 맞는 재료로 솜씨를 뽐내는 본 누벨 서강헌 셰프의 초콜릿에 대한 열정과 노하우를 모두 쏟아 부어 놓은 책이다. 모든 장인들이 그러하듯이 그 또한 그의 베이커리에서 판매되고 있는 제품의 노하우를 공개하기가 쉽지는 않았을 것이다. ...
초콜릿 만들기는 템퍼링과 가나슈 만들기 방법만 제대로 익혀두면 생각보다 쉽고 간단하다. 이 책은 발렌타인데이, 크리스마스 등 특별한 날, 전문점 부럽지 않는 초콜릿을 직접 만들 수 있도록 도와주는 초콜릿 레시피 북이다. 초콜릿을 만들기 위해 필요한 재료와 도구의 설명부...
사랑에도 연습이 필요하다!
우리는 연인에게 사랑을 요구한다. 당연한 일이다. 사랑하는 사람에게 '받는 사랑'은 세상 그 무엇보다도 당신을 행복하게 한다. 연인들이 사랑을 받으려고 만 다투는 것은 어쩌면 당연한 일이다. 우리는 분명한 사랑하는 사람에게서 그 사람이 당신...