이 책은 저자가 언급하였듯이 화학공학자, 화학자, 그리고 생물학자들에게 필요한 생물공학의 전반적인 개념을 담고 있다. 생물학자와 화학자들에게는 낯설지도 모르는 전달현상이나 단위조작의 내용을 담고 있으며, 화학공학자에게는 화학반응과는 다른 생물학적 반응의 특성을 설명하고 있다. 생물공학에 관한 여러 훌륭한 저서나 번역서들이 발간되어 있지만, 이 책은 생물공학이나 관련 전공의 학생들에게 개략적인 소개와 전반적인 이해를 위한 좋은 교재로 생각된다. 이에 2009년 1판이 발간된 후 2015년 2판이 발간되어 2판의 번역을 준비하였다.

[목 차]

01 서론
02 물리적 전달 과정의 요인
03 화학적, 생화학적 속도론
04 세포 반응속도론
05 열전달
06 물질전달
07 생물 반응기
08 막 공정
09 세포-액체 분리와 세포 파쇄
10 멸균
11 흡착과 크로마토그래피
12 발효공학
13 생물공정의 계측 및 제어
14 생물공정의 하류운전
15 의료기기

시게오 카토
현재 일본 Kobe 대학 명예 교수이다. 그는 은퇴 이후 한국 한양대학 정교수와 대만 Cheng Kung 대학 방문교수로서 일했다. 은퇴 전에는 일본 Kobe 대학 생물공학 실험실의 책임자였다. 그는 일본 Kyoto 대학에서 화학공학 전공으로 박사학위를 받았다. 카토 교수는 생물화학공학, 생물분리공학 및 면역기술학의 열성적인 강사이다. 그는 생물화학공학 분야의 뛰어난 전문가이며 이 분야에서 수많은 논문을 출판하였다.

준이치 호리우치
2010년 이후 일본 Kitami 공업대학 기기분석센터 소장으로 재직 중이다. 그는 Hokkaido 대학에서 공학석사 학위를 받았으며 Tokyo 이과대학에서 1995년에 박사학위를 받았다. 학위 후 일본 Toyo 엔지니어링에서 연구기사로 몇 년간 일한 후, 1998년에 Kitami 공업대학 교수로 임용되었다. 호리우치 교수의 연구관심 분야는 생물공정제어와 최적화 분야이며, 현재까지 60편 이상의 논문과 12편의 특허 및 9건의 책을 출판하였다.

후미타케 요시다
세계에서 가장 존경받는 화학공학자 중의 한 사람으로, 최근까지 그는 Kyoto 대학 화학공학과 명예교수였고 은퇴 이후에도 세계 여러 대학의 방문강사로서 일했다. 그는 기체-액체 시스템을 포함하는 다양한 물질전달조작에 대해 연구하였고, 이에 기반한 생물공학 및 의료기술에의 응용을 탐구하였다. 요시다는 Kyoto 대학에서 공학사와 공학박사 학위를 받았다. 그의 수많은 수상들 중, 1979년의 미국 공학한림원 회원선임은 그의 일본에서의 화학공학, 생물화학공학 및 의공학 분야의 리더십을 입증하고 있다.
옮긴이 김건중
[학위] 인하대학교 공학박사
[현재] 인하대학교 생명화학공학부 교수
[주요경력] 일본동경공업대학 박사후연구원, 한국공업화학회 이사, 한국화학공학회 이사, (주)빛과환경 이사
[연구분야] 키랄 유도체 합성 및 다공성 무기재료 합성과 응용 등
[저서 및 역서] 무기공업화학(한국공업화학회), 무기재료(동화기술), 알기쉬운 광촉매이야기(전남대학교출판부), 에너지와 나노테크놀로지(전남대학교출판부) 등

옮긴이 최종일
한국과학기술원(KAIST) 생명화학공학과에서 박사학위 를 받고 현재 전남대학교 생물공학과에 재직중이다. 미 생물을 이용한 유용물질 생산을 전공했지만, 우주나 극지와 같은 극한환경에서 미생물이 어떻게 대응하며 살고 있는지 궁금해하고 있다.

옮긴이 김문일
가천대학교 바이오나노학과 교수

옮긴이 박시재
명지대학교 환경에너지공학과 교수